Katkı Maddelerinin Sağlık Üzerindeki Tehlikeleri
Aşırı işlenmiş gıdaların tüketimi, modern yaşamın yaygın bir parçası haline geldi. Ancak uzmanlar, bu gıdaların içindeki katkı maddelerinin insan sağlığı üzerindeki tehlikelerine dikkat çekiyor. Diyetisyen Gizem Özölmez, özellikle paketli gıdalarda bulunan renklendirici, koruyucu ve tatlandırıcı gibi katkı maddelerinin hem gıdanın görünümünü hem de lezzetini koruduğunu, ancak aynı zamanda sağlık riskleri taşıdığını belirtti.
Özölmez, "Bu katkı maddeleri gıdaların raf ömrünü uzatırken, bilinçsiz tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Alerjik reaksiyonlar, sindirim problemleri, metabolik rahatsızlıklar ve bağışıklık sisteminde zayıflama gibi sorunlar ortaya çıkabilir." uyarısında bulundu.
Risk Grupları Daha Dikkatli Olmalı
Katkı maddelerinin sağlık üzerindeki etkilerinin, özellikle hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve kronik hastalıkları olan bireyler için daha tehlikeli olduğuna dikkat çeken Özölmez, bu grupların beslenme alışkanlıklarına özen göstermesi gerektiğini belirtti. Hazır gıdalardan kaçınarak ve dengeli bir beslenme programı uygulayarak sağlıklı kalmanın mümkün olduğunu söyledi.
Dengeli ve Bilinçli Beslenme Önerisi
Tek tip beslenmenin yerine dengeli beslenme modelinin benimsenmesi gerektiğini vurgulayan Özölmez, gıda katkı maddelerinin tamamen hayatımızdan çıkarılmasının zor olduğunu kabul etti. Ancak, bilinçli tüketimle bu olumsuz etkilerden kaçınmanın mümkün olduğunu ifade etti.
"Toplumun bu konuda bilinçlendirilmesi ve katkı maddelerinin denetimlerle sınırlandırılması sağlık açısından çok önemli. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme modeli tercih ederek gıda katkı maddelerinin zararlarını en aza indirebiliriz," diye konuştu.
Özölmez, gıda katkı maddelerinin beslenme düzeninden tamamen çıkarılmasının zor olduğunu, ancak bilinçli tüketim ve üreticilerin belirlediği sınırların korunmasının sağlıklı bir yaşam için kritik bir adım olduğunu vurguladı.
