Mersin'de havaların ısınmasıyla birlikte Nevşehir'in Ürgüp ilçesindeki yer altı doğal soğuk hava depoları, limon muhafazasında önemli bir rol oynamaya devam ediyor. Bölgede bulunan yaklaşık bin 200 yer altı soğuk hava deposu, meyve ve sebzelerin taze kalmasını sağlayarak çiftçilere büyük kolaylık sunuyor. Süleyman Ateş ve Basın İlan Kurumu Yönetim Kurulu Üyesi Tahir Gülebak, Nevşehir'deki bu özel tesisleri birlikte gezdi. Yapılan ziyaret sırasında, bu soğuk hava depolarının işleyişi ve limonların nasıl muhafaza edildiği hakkında detaylı bilgi aldılar. için de örnek teşkil edebilir" dedi. Tahir Gülebak ise, " Nevşehir'deki yer altı soğuk hava depoları, gıda güvenliği ve ekonomik sürdürülebilirlik açısından büyük bir başarı örneği" şeklinde konuştu. Nevşehir'deki bu soğuk hava depolarının, bölgedeki tarım ürünlerinin kalitesini koruyarak hem yerel ekonomiye hem de ülke geneline önemli katkılar sağladığı belirtiliyor. Depolarda muhafaza edilen limonlar, doğal serinlik sayesinde tazeliklerini uzun süre koruyarak pazarlara ulaşıyor.