Ocak 2025’den geçerli olmak üzere asgari ücrete yüzde 30 zam yapıldı. Yapılan zam sonrası yem, enerji, sigorta, veteriner hizmet alımında yaşanan artış dolayısıyla çiğ süt fiyatlarına zam yapıldı.
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği ( TÜSEDAD) Ocak ayı için 1 litre soğutulmuş çiğ süt tavsiye fiyatını açıkladı. Bir önceki ay 23,52 TL olan tavsiye fiyatı, yüzde 20 kar marjı esas alınarak belirlenen çiğ sütün fiyatı 24,30 TL olarak açıklandı.
Ocak ayında ise 1 litre çiğ sütün üretim maliyeti 20,50 TL olurken, sıcak süt için önerilen fiyat 22,80 TL oldu.
SICAK SÜT İÇİN ULUSAL SÜT KONSEYİ (USK) FİYATI
Ocak ayı 1 litre soğutulmuş çiğ süt üretim maliyeti 20,50 TL olarak hesaplandı. 1 litre çiğ sütün soğutma bedeli 1,50 TL olarak kabul edildiğinde USK süt maliyeti eşdeğeri ise (sıcak süt) 19,00 TL.
ASGARİ ÜCRET ZAMMININ SÜTE ETKİSİ
Asgari ücrete yapılan yüzde 30’luk zam, sonrası yem, enerji, sigorta, veteriner hizmetini etkilerken, çiğ süt üretim maliyetlerine de doğrudan etki etti.
TÜSEDAD, personel giderlerinin toplam maliyet içindeki payının yüzde 14,27’den yüzde 17,79’a yükseldiğini belirtti. Bu durum, litre başına maliyette 65 kuruş ek yük getirdi.
28 LİTRE ÜZERİNDEN HESAPLANAN MALİYET 30 LİTRE ÜZERİNDEN HESAPLANACAKTIR
Derneğimiz maliyet komisyonu, 100 baş sağmal kapasitesine sahip bir işletmeyi baz alıp, günde 28 litre üzerinden hesapladığı maliyeti artık 30 litre üzerinden hesaplamaktadır.
Tüm dünyaya paralel olarak bizlerin de verimlilik artışına ayak uydurmamız gerekmektedir. Bu nedenle bu aydan itibaren günde ortalama 30 litre süt veren bir çiftlik için maliyet ilan edeceğiz.
Maliyet programımız farklı sürü büyüklükleri ve süt verimleri için de hesaplama yapılacak şekilde hazırlandığından, her sürü büyüklüğü ve farklı verim düzeyleri için de hesaplama yapılabilmektedir. Aynı şekilde, çalışan personel sayısı ve hizmet alımları da sürü büyüklüğüne göre belirlenmektedir.
SÜTE YÜZDE 30 ZAM YAPILDI
Ocak 2025’den geçerli olmak üzere asgari ücrete %30 zam yapılmıştır. Bu zammın çiğ süt maliyeti üzerine etkileri ise, personel dışındaki giderler (yem, enerji, sigorta, veteriner hizmet alımı gibi) sabit tutulduğunda; sadece asgari ücrete yapılan zammın personel maliyeti üzerine aylık yükü %14,27’den %17,79’a yükselmektedir. Görüleceği üzere sadece personel giderindeki bu artış litre başına maliyeti 65 kuruş artırmaktadır.
Buna göre; güncel yem ve diğer tüm giderlerin ve gelirlerin dikkate alındığı hesaplama metodumuza göre Ocak ayı 1 litre soğutulmuş çiğ süt üretim maliyeti 20,50 TL/lt olarak hesaplanmıştır.
OCAK AYI MALİYETİ BİR ÖNCEKİ AYA GÖRE 90 KURUŞ ARTTI
1 litre çiğ sütün soğutma bedeli 1,50 TL olarak kabul edildiğinde USK süt maliyeti eşdeğeri ise (sıcak süt) 19,00 TL/lt’dir. Bir önceki aya göre; kesif yem fiyatlarına gelen %6’lık zam ile asgari ücrete yapılan %30’luk artışın maliyete olan yükü ile reforme hayvanların kesiminde ve buzağı satış fiyatlarında önemli bir artış olmaması sonucunda Ocak ayı maliyeti bir önceki aya göre 90 kuruş artırmıştır.
Sektörü dengede tutacak ve hem et hem de çiğ süt üretim arzının devamlılığını sağlayacak olan çiğ süt tavsiye fiyatının; derneğimiz tarafından her ay hesaplanan maliyet üzerine konacak ortalama %20 kar ile soğuk süt için, 24,30 TL/lt ve Sıcak süt tavsiye fiyatının (USK’nın açıkladığı) ise 22,8 TL/lt olarak açıklanması önerilmektedir.
