Börek, Türk mutfağının önemli ve sevilen hamur işlerinden biridir. Genellikle ince yufkalarla hazırlanan börek, peynir, kıyma, patates veya ıspanak gibi çeşitli iç harçlarla zenginleştirilir. Farklı pişirme yöntemleriyle (fırında, tavada veya sacda) yapılan börek, hem kahvaltılarda hem de ana öğünlerde tercih edilen bir lezzettir.
4 ADIMDA BÖREK TARİFİ
Tabii, işte 4 adımda börek tarifi:
Malzemeler:
- Yufka (4 adet)
- Beyaz peynir (200 gram)
- Maydanoz (yarım demet)
- Sıvı yağ (yarım çay bardağı)
- Yumurta (1 adet)
- Süt (yarım su bardağı)
Yapılışı:
1. Hazırlık:
Beyaz peyniri bir kaba alın ve çatalla ezin. Üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta, süt ve sıvı yağı çırpın.
2. Yufkaları Hazırlama:
İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sütlü karışımdan sürün. İkinci yufkayı bunun üzerine serin ve aynı işlemi tekrarlayın. Yufkaları üçgen dilimler halinde kesin.
3. İç Harcı Ekleyin:
Hazırladığınız peynirli harcı üçgen dilimlerin geniş kısmına yerleştirin. Daha sonra yufkaları rulo şeklinde sarın.
4. Pişirme:
Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine kalan sütlü karışımdan sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
