Paylaşılan ölçülerle yapılan ev yapımı sokak simidi tarifi 20 dakikada hazır hale geliyor. Sokak simidi özlemi ile yanıp tutuşanlar evde kendi kendine pratik ve kolay şekilde simidini yapabilir. Pazar sofralarından eksik olmayacak bu pratik tarif evin içerisinde mis gibi kokacak. Hafif yanık susamlı sokak simidi tadını en sonunda bulabileceksiniz.
Fırından çıkan sıcacık ev yapımı pratik simit tarifi için işte tüm detaylar…
- Bir buçuk su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Bir buçuk çay kaşığı instant maya
- 4 su bardağı un
- Bir buçuk tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri için:
- Bir çay bardağı sıcak su
- Bir kase susam
- Bir çay bardağı pekmez
Tarife başlamadan önce derin bir kap hazırlanır. İçerisine ılık su, şeker ve maya alınarak karıştırılır. 5 dakika bu halde bekletilir.
Simit hamurunun hazırlanacağı kase içerisine un ve tuz alınarak karıştırılır. 5 dakika köşede bekletilen mayalı karışım üzerine dökülür. Mikser yardımı ile bulunmuyorsa el ile yorulmaya başlanır. Amaç ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edebilmektir.
Nemli bir bez ile örtülerek oda sıcaklığında ortalama 1 saat bekletilir. Hamurun mayalanması için bu işlem önemlidir.
Bir saatlik sürenin ardından hamur tezgaha alınarak küçük bezelere ayrılır.
Ayrılan bezelerin her biri rulo şeklinde uzatılır. Ardından iki farklı rulo birbirine örgü biçiminde sarılır.
Birbirine sarılı hale getirilen rulo yuvarlak şekil oluşturularak uçları birleştirilir.
Bir kase içerisinde su ve pekmez karıştırılır. Ardından susam bir kaseye alınır.
Simit şekli verilerek yuvarlanan hamur parçaları önce pekmezli suya batırılır. Ardından kasede bulunan susama her tarafı iyice bulanır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Ortalama 240 derecelik fırında 25 dakika boyunca kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak servis yapılabilir.
