Elmalı Turtayı Bir De Böyle Deneyin: Ağızda Kum Gibi Dağılan Elmalı Turtanın Püf Noktası!

<p>Elmalı turtanın yapılışı oldukça pratiktir. Turtanın pişirme süresi dahil olarak yaklaşık bir saat içerisinde elmalı turta hazır olacaktır. Öncelikle turtanın hamurunu hazırlamak gerekiyor. 250 gram margarin eritilmelidir. Derin bir kabın içerisine eritilen margarin ve iki adet yumurta koyularak çırpılır. Çırpılan malzemelerin üzerine yarım çay bardağı süt ve sekiz yemek kaşığı şeker ilave edilerek tekrar karıştırılır. Malzemelerin üzerine, bir paket vanilya ve bir paket kabartma tozu eklenir.</p> <p>En son aşama olarak ise beş su bardağı un azar azar kabın içerisine dökülür. Hamur ele yapışmayan bir kıvam alana kadar iyice yoğrulmalıdır. Hamur hazır hale geldikten sonra üzeri streç film ile kapatılır. Üzeri kapatılan hamur, yarım saat buzdolabında bekletilerek dinlendirilir. Hamur dinlenirken, turtanın iç harcı hazırlanır. Dört adet kırmızı elma soyulur ve bir kabın içerisine rendelenir. Elmaların üzerine iki çay kaşığı tarçın ilave edilir. Tarçın sevenler, bir su bardağına yakın kullanabilirler. Elma ve tarçının içerisine sekiz su bardağı şeker ilave edilerek iyice karıştırılır. Damak zevkine göre, malzemelerin içerisine ceviz ilave edilebilir.</p> <p>Malzemeler iyice karıştırılarak bir kenara alınır. Dinlenmiş olan hamur buzdolabından çıkarılarak iki parçaya ayrılır. Parçalardan birisi daha büyük olmalıdır. Temiz ve kuru tezgahın üzerine biraz un serpilir. Tezgahta, oklava yardımı ile büyük olan hamur parçası açılır. Kullanılacak olan borcamın içi iyice yağlanmalıdır. Açılan hamur, borcamın içine yerleştirilir.</p> <p>Elmalı turtanın iç harcı, hamurun üzerine dökülerek iyice yayılır. Daha sonra küçük olan hamur parçası yine oklava yardımı ile açılır. Hamur kesme aparatı ya da bıçak kullanılarak hamur şeritler halinde kesilir. Kesilen şerit parçaları turtanın üzerine yerleştirilir. Fırının önceden 180 derecede ısıtılmış olması gerekiyor. Hamur şeritleri, turtanın üzerine yerleştirildikten sonra bir adet yumurtanın sarısı üzerine sürülür. Elmalı turta fırına verilir ve yaklaşık yarım saat pişirilir. Fırından çıkartılan elmalı turtanın üzerine pudra şekeri dökülerek servis edilir.</p>

<p>Elmalı turtanın yapılışının püf noktaları ile lezzetli bir tarif elde edilir. Elmalı turta yaparken kullanılan malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Hiçbir malzeme buzdolabından çıkarılarak kullanılmamalıdır. Fırının mutlaka önceden ısıtılmış olması gerekiyor. Böylelikle elmalı turta tam kıvamında olacaktır. Elmalı turta yapılırken, kırmızı elma kullanılmalıdır. Tatlı elmalar, turtanın ekşi tadını bozacaktır.</p>

<p>Elmalı turtanın besin değerleri hesaplanırken, evde yapılan turtalar baz alınmıştır. Elmalı turta, bir dilim olarak hesaplanmıştır. Bir dilim elmalı turta yaklaşık 130 gramdır. Elmalı turtanın bir dilimi 440 kcal’dir. Evde hazırlanan elmalı turtanın besin değerleri şu şekilde sıralanıyor;</p> <ul> <li>Bir porsiyon elmalı turtanın içerisinde 40 gram karbonhidrat bulunuyor.</li> <li>Elmalı turtanın bir diliminde bulunan yağ yaklaşık olarak 29 gramdır.</li> <li>Turtanın içerisinde 5 gram protein bulunuyor.</li> </ul>