Hayatınızda Havucu Bu Kadar Lezzetli Görmemiş Olabilirsiniz: Uzmanından Havuçlu Kek Tarifindeki Sırlar

<p>Havuçlu kekin yapılışı için öncelikle üç adet orta boy havuç yıkanır ve soyulur. Soyulan havuçlar rendelenir. Rendelendikten sonra havuçlar iyice sıkılmalıdır ki suyu çıksın. Derin bir kap seçilmelidir. Kabın içerisine üç adet yumurta ve bir su bardağı şeker koyulur. Mikser yardımı ile malzemeler köpük kıvamına getirilir. Malzemeler köpük kıvamına geldikten sonra üzerine yarım su bardağı sıvı yağ ve bir su bardağı süt eklenir. Kabın içerisine, bir paket kabartma tozu ve bir paket vanilya eklenerek iyice karıştırılır.</p> <p>İki buçuk su bardağı un, malzemelerin içerisine azar azar eklenir. Hazırlanan hamurun kıvamının iyi olması için bütün malzemeler tekrar mikser ile çırpılır. Hazırlanan malzemelerin içerisine, rendelenmiş havuç ve bir su bardağı ezilmiş ceviz içi eklenir. Bir yemek kaşığı tarçın da kabın içerisine eklendikten sonra bütün malzemeler, tahta kaşık yardımı ile karıştırılır. Havuçlu kekin yapılacağı kek kalıbı ya da borcam iyice yağlanır. Fırın, önceden 170 derecede ısıtılmış olmalıdır. Yağlanan kalıbın içerisine, kabın içindeki malzemeler dökülür. Havuçlu kek, yaklaşık kırk dakika kadar fırında pişirilir.</p>

<p>Havuçlu kekin yapılışının püf noktaları içerisinde en önemli olanı, fırının ilk yarım saat boyunca açılmamasıdır. Havuçlu kek fırını koyulduktan en az yarım saat sonra kontrol edilmelidir. Erkenden fırının kapağı açılırsa, kek yeterince kabarmayacak hemen sönecektir. Havuçlu kek tarifinin diğer püf noktalarından birisi de tahta kaşıktır. Malzemelerin en <a href="https://www.urfanatik.com/haberleri/son" class="tag-link" title="Son dakika son haberleri" target="_blank">son</a> tahta kaşık ile karıştırılması gerekiyor. Farklı bir kaşık tercih etmek, hazırlanan hamurun kıvamının bozulmasına sebep olacaktır. Havuçlu kek tarifinde kullanılan bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterilmelidir.</p> <p>Tarif içerisinde, buzdolabından çıkarılmış malzemeler kullanılmamalıdır. Malzemeler hazırlanırken, şeker ve yumurtanın köpük kıvamına gelmesi çok önemlidir. Borcamda hazırlanan havuçlu kekin üzerine muhallebi hazırlanıp dökülebilir. Farklı lezzetler denemek isteyenler, muhallebili havuçlu keki çok sevecektir. Havuçlu kek hazırlanırken, süt yerine yoğurt kullanımı da tercih edilebilir.</p>

<p>Havuçlu kekin bir büyük dilimi göz önünde bulundurularak besin değerleri hesaplanmıştır. Bir dilim havuçlu kek yaklaşık 180 gram civarındadır. Evde hazırlanan 180 gramlık bir dilim havuçlu kek 640 kcal’ye denk geliyor. Havuçlu kekin besin değerleri şu şekilde biliniyor;</p> <ul> <li>Bir büyük dilim havuçlu kekin içerisinde yer alan yağ oranı % 30 civarındadır. Kekin bir diliminde 35 gram yağ bulunuyor.</li> <li>Havuçlu kekin bir diliminde 10 gram protein yer alıyor. Bir dilim kekin % 9’luk bir kısmı proteinden oluşuyor.</li> <li>Kekin bir diliminin içinde bulunan karbonhidrat oranı ise % 61’dir. Bir dilim kek 70 gram karbonhidrat içeriyor.</li> </ul>