İbn-i Sina yıllarca önermişti: Kuzu kulağı, tezgahlardaki yerini almaya başladı! Sadece o bölgede yetişiyor; faydaları saymakla bitmiyor…

<p>Sağlık açısından faydalı ve oldukça zengin bir içeriğe sahip olduğu bilinen kuzu kulağının içerisinde bol miktarda A, B ve C vitamini oldurduğunu bildiren Ömer Karabulut, bu vitaminlerin yanı sıra demir ve fosforun da kuzu kulağı içerisinde bolca bulunduğuna dikkat çekti. İbn-i Sina’nın da tüketimini önerdiği kuzu kulağı, özellikle Elazığ’ın Palu ilçesinde bulunan dağlarda toplanıyor. Nisan ile haziran ayları arasında çıkan kuzu kulağı, tezgahlarda yerini şimdiden almaya başlamışken, bu otun faydaları ise, saymakla bitmiyor.</p>

<p>Ekşimsi bir tadı olan kuzu kulağı, halk arasında "tırşık" olarak da adlandırılıyor. Genel olarak salata şeklinde tüketilse de pişirilerek de tüketilebilen bu otu İbn-i Sina; pişirilip suyu süzüldükten sonra tüketmeyi öneriyor. Bu şekilde tüketildiği zaman beyni çalıştırdığı ve mideye çok faydalı olduğu bilinen kuzu kulağının aynı zamanda immün sistemi desteklediği de biliniyor. Öte yandan dikenlerin arasında dağlarda yetişen kuzu kulağını toplamak için sabah namazından hemen sonra yola çıktıklarını bildiren Ömer Karabulut ise, şu an kuzu kulağının kilogram başına 35-40 TL olduğunu açıkladı.</p>