Karpuz sezonu açıldı! Olgun karpuz nasıl seçilir? Kelek karpuzu anlamak için…

<p>Yaz günlerinin kurtarıcı meyvesi olan karpuz vücudun kaybettiği su ihtiyacını yeniden kazanmasını sağlıyor. Dışı kabuklu, içi çekirdekli kırmızı renkli yapısı aldatıcı olmasın açıldığında bembeyaz ve bozulmuş karpuzlara rastlamak bu dönemde en büyük kabus olabiliyor. Bozulmuş ve yenmeyecek şekilde beyaz renkte olan karpuza para vermemek için kritik detaylar bilindiğinde tam bir usta haline gelebilirsiniz.</p>

<p>Bal gibi sulu ve kırmızı renkte karpuz seçebilmek için öncelikle kabuğu incelenmelidir. Dış kabuğunda sarı lekeler bulunuyorsa ve hatta bu lekeler daha çok koyu tonlarda ise bu karpuzun olgun olduğu anlamına gelir. Bal gibi şeker tadında karpuz yemek isteyenler karpuzun dışındaki sarı lekelere odaklanmalıdır.</p>

<p>Satın alınan karpuzun tatlı ve organik olduğunu anlayabilmek oldukça kolay. Bunun için karpuzun dış yüzeyinde bulunan örümcek ağını andıran kısımlara dikkat edilmelidir. Bu kısımlar arıların döllenme esnasında kullandığı kısımları işaret edecektir. Bu lekelerin daha fazla olduğu karpuzlar daha organik ve tatlıdır.</p>

<p>Karpuzun olgun olduğunu anlamanın en pratik yöntemlerinden bir diğeri ise sapını kontrol etmektir. Karpuzun sap kısmı bilinenin aksine ne kadar çok kurursa o kadar çok olgun olduğu anlamına gelir. Eğer karpuzun sap kısmı daha çok sarıya dönükse bu yeni alınmış ve olgunlaşma evresinde olan bir karpuz olduğu anlamına gelir.</p>

<p>Karpuz seçimi yaparken her zaman ne en ufak ne de en büyüğüne gidilmeli orta boy olanın tercih edilmelidir.</p> <p>İnceleme sırasında boyutu ile kilosunun doğru orantılı olması önemlidir. Oldukça büyük bir karpuz kucağa alındığında o büyüklüğünün ağırlığını vermelidir. Bu onun daha olgun ve sulu olduğunu gösterir.</p>

<p>Uzun karpuzlar daha suluyken yuvarlak karpuzlar daha tatlıdır. Uzun ve ince karpuzlar erkek karpuz olarak adlandırılır. Yuvarlak olanlar ise dişi karpuzdur. Her zaman için çizgileri daha canlı olanları tercih edilmelidir.</p>