Şanlıurfa’da Hangi Tatlı Yenir?

<p>Künefe tatlısı, Şanlıurfa’da tatlı denilince akla ilk gelen lezzetlerden biri. Tel tel eriyen peyniri, şerbeti ve Antep fıstığı ile harmanlanarak servis edilen künefe, şehrin vazgeçilmez tatlıları arasında yer alıyor. Şanlıurfa’da her köşe başında künefeci bulabilirsiniz, ama en lezzetli künefeler genellikle Kapalıçarşı’da yer alan künefecilerde yapılıyor.</p> <p><strong>Baklava</strong></p> <p>Şanlıurfa baklavası konusunda da oldukça iddialı bir şehir. Şehirde üretilen baklavalar, incecik yufkası ve bol Antep fıstığıyla lezzetli bir tat bırakıyor. Şanlıurfa’da baklava denince akla ilk gelen yer ise Mevlid-i Halil Camii civarında yer alan Baklava Çarşısı. Burada üretilen baklavalar, şehrin en meşhur tatlıları arasında yer alıyor.</p> <p><strong>Burma Kadayıf</strong></p> <p>Burma kadayıf, Şanlıurfa’nın yöresel tatlıları arasında yer alan bir başka lezzetli tatlı. İnce ince kesilmiş kadayıfların tereyağı ve şerbetle harmanlanarak servis edilmesiyle hazırlanan bu tatlı, damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Şanlıurfa’da en meşhur burma kadayıflar ise Balıklıgöl civarındaki tatlıcılarda servis ediliyor.</p>

<p>Şanlıurfa irmik helvası, tatlı denince akla gelen lezzetlerden biri olarak öne çıkıyor. Şehirde üretilen irmik helvaları, tereyağı, irmik, şeker ve cevizle hazırlanarak servis ediliyor. İrmik helvası genellikle yemek sonrası tüketilen bir tatlı olmakla birlikte, Şanlıurfa’da birçok tatlıcıda da satılıyor.</p> <p><strong>Revani</strong></p> <p>Revani, Şanlıurfa’da tatlı denilince mutlaka denemeniz gereken bir başka lezzetli tatlı. Şerbetli tatlılar arasında yer alan revani, şehrin her köşesinde satılan bir tatlı. İnce dilimlenmiş kekin üzerine şerbet dökülerek hazırlanan revani, Şanlıurfa tatlıları arasında yer alıyor.</p> <p><strong>Sütlaç</strong></p> <p>Sütlaç, Şanlıurfa’da tatlı denince unutulmaması gereken bir diğer lezzetli tatlı. Şehirde üretilen sütlaçlar, sütle, pirinçle ve şekerle hazırlanarak servis ediliyor. Şanlıurfa’da birçok tatlıcıda sütlaç bulabilirsiniz, ancak en lezzetlileri genellikle Kapalıçarşı’da yer alan tatlıcılarda yapılıyor.</p>

<p>Zerde, Şanlıurfa’nın geleneksel tatlılarından biri olarak öne çıkıyor. Pirinç, şeker, süt ve safranın bir araya gelmesiyle hazırlanan zerde, turistik mekanlarda ve tatlıcılarda sıklıkla servis ediliyor. Şanlıurfa’da zerde tatlısı genellikle özel günlerde tüketiliyor. Zerde, safranın verdiği sarı renk sayesinde görsel açıdan da oldukça şık bir tatlı. Ancak safranın yoğun tadı, bazıları için fazla gelebiliyor. Bu nedenle, zerde tatlısını tüketmeden önce tadım yapmakta fayda var.</p> <p><strong>Haşhaşlı Tatlı</strong></p> <p>Haşhaşlı tatlı, Şanlıurfa’nın yöresel tatlıları arasında öne çıkan bir tat. Haşhaşın yoğun tadı, şeker ve unla birleşerek ortaya farklı bir lezzet çıkarıyor. Bu tatlı, özellikle Şanlıurfa’da sıcak yaz günlerinde tüketilen serinletici bir tatlı alternatifi olarak öne çıkıyor. Haşhaşlı tatlı, Şanlıurfa’da Kapalıçarşı’da bulunan tatlıcılarda sıklıkla bulunuyor. Ancak şehrin diğer yerlerinde de haşhaşlı tatlı yapan yerler bulunabiliyor.</p>

<p>Kadayıf dolması, Şanlıurfa’nın meşhur tatlıları arasında yer alıyor. İçi cevizli kadayıf dolgusu, dışı şerbetli kadayıf ile kaplanarak hazırlanan bu tatlı, Şanlıurfa’da sıklıkla servis ediliyor. Kadayıf dolması genellikle özel günlerde tüketiliyor ve şehrin birçok tatlıcısında bulabilirsiniz.</p> <p><strong>Güllaç</strong></p> <p>Güllaç, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olarak biliniyor. İnce ve şeffaf güllaç yaprakları, sütle ıslatılarak hazırlanan bu tatlı, genellikle Ramazan ayında iftar sofralarında sıklıkla tüketiliyor. Ancak Şanlıurfa gibi Anadolu’nun bazı bölgelerinde, güllaç yılın her döneminde tüketiliyor. Şanlıurfa tatlıları arasında tercih edilen güllaç, genellikle cevizle hazırlanıyor ve üzerine dövülmüş Antep fıstığı serpiştiriliyor. Şerbetli tatlı sevenler için de şerbetle servis edilerek hazırlanabiliyor.</p>