Tatlı krizine aromatik lezzet: Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi

<ul> <li>3 tane yumurta</li> <li>2,5 su bardağı un</li> <li>Yarım bardak sıvı yağ</li> <li>Bir su bardağı süt</li> <li>Bir su bardağı toz şeker</li> <li>Bir paket vanilya</li> <li>İki havuç</li> <li>Bir çay kaşığı karbonat</li> <li>Bir tatlı kaşığı tarçın ve limon suyu</li> <li>Bir su bardağı ceviz içi</li> </ul>

<p>Tarife başlamadan önce en iyi kıvamı alabilmek için malzemelerin oda sıcaklığına çıkarılması tavsiye edilir.</p> <p>Bir kap içerisine alınan üç adet yumurta ile bir su bardağı toz şeker mikser yardımıyla çırpınmaya başlanır.</p> <p>Bir su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ tek tek kabın içine eklenerek karıştırma işlemine devam edilir.</p> <p>Tarifin içerisine elek yardımıyla un eklenir. Üzerine karbonat, limon suyu ve vanilya katılarak karıştırılır.</p> <p>Bu aşamada karıştırma işlemi topaklanma olmaması için dikkatli ve seri şekilde yapılmalıdır.</p> <p>Bir köşede havuçlar rendelenir cevizler dövülür.</p> <p>Rendelenen havucun fazla suyu sıkıldıktan sonra kek karışımının içine atılır. Ceviz içleri eklenir ve tarçın konulur.</p> <p>Önceden yağlanan kek kalıbına aktarılan karışım 170 derecelik fırında 35 ile 40 dakika arasında pişirilir. Kontrollü şekilde pişirme süreci tamamlandıktan sonra kek fırından alınır.</p> <p>Soğuması beklenen kek servis tabağına dizilerek pudra şekeri ile süslenip ikram edilebilir.</p>