Urfa Usulü Bostana Tarifi, Urfa Usulü Bostana Nasıl Yapılır? Evde Urfa Usulü Bostana Yapılışı

<p>Urfa’nın son derece lezzetli salatasından biri olan  Urfa usulü bostana malzemeleri şunlardır:</p> <ul> <li>4 adet domates</li> <li>3 adet salatalık</li> <li>1 demet maydanoz</li> <li>250 gr semiz otu</li> <li>1 adet kırmızı biber</li> <li>1 adet kuru soğan</li> <li>1 bardak su</li> <li>2 çay kaşığı limon tuzu</li> <li>Yarım fincan nar ekşisi</li> <li>1 tatlı kaşığı toz şeker</li> <li>1 tatlı kaşığı tuz</li> <li>3 yemek kaşığı pul biber</li> </ul>

<p>Urfa usulü bostana yapılışı için öncelikle tüm sebzelerinizi yıkayarak temizleyin. Salatalıkları, domatesleri, semiz otunu, maydanozu, soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayın ve bir kaba alın. Doğrama işlemi sırasında dikkatli olun, sebzelerin boyutları eşit olsun. Tüm sebzeleri karıştırın. Üzerine nar ekşisi ve pul biber ekleyerek iyice karıştırın. Bu aşamada salatanıza lezzetli bir tat katmış olacaksınız. Karıştırma işlemi bittikten sonra limon tuzu, tuz ve toz şeker ekleyerek tekrar karıştırın. Bu aşamada tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Salatanın biraz tatlı biraz da ekşi olmasını isterseniz toz şekeri ekleyebilirsiniz. Son olarak, 1 bardak su ekleyin ve karıştırın. Su, salataya daha hafif bir kıvam kazandıracaktır. Salatanız hazır! Bu enfes tarifi, ana yemeklerinizin yanında ya da öğün aralarında tüketebilirsiniz. Dilerseniz üzerine ceviz, zeytin ya da lor peyniri gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.</p>

<p>Urfa usulü bostana yapılışının püf noktaları için dikkat etmeniz gereken birkaç nokta bulunur. Öncelikle sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Bostana salatasında kullanacağınız tüm sebzelerin taze olması, salatanın lezzetini artıracaktır. Sebzeleri doğrarken, boyutlarına dikkat edin. Sebzeleri eşit boyutlarda doğrayarak, salatanızın daha estetik görünmesini sağlayabilirsiniz. Nar ekşisi ve pul biber gibi baharatları, damak tadınıza uygun olarak kullanın. Bu baharatların miktarını azaltıp veya arttırarak, salatanızı kendinize özgü bir lezzete kavuşturabilirsiniz. Salatanın kıvamını su miktarını ayarlayarak kontrol edebilirsiniz. Salatanın kıvamı katı ya da sulu olabilir. Kıvamı su miktarını azaltıp veya arttırarak ayarlayabilirsiniz. Salatanızı servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletmeniz, sebzelerin aromalarının birbirine karışmasını sağlayacaktır.</p>