Urfa Usulü Güveç Tarifi, Urfa Usulü Güveç Nasıl Yapılır? Evde Urfa Usulü Güveç Yapılışı

<p>Urfa’nın tadına doyamayacağınız yemeklerinden biri olan Urfa usulü güveç malzemeleri şunlardır:</p> <ul> <li>1 kilo kuzu kuşbaşı et</li> <li>5 tane patlıcan</li> <li>6 tane küçük boy soğan</li> <li>6 diş sarımsak</li> <li>10 tane domates</li> <li>4 yemek kaşığı sıvı yağ</li> <li>Tuz, karabiber</li> <li>10 tane yeşil biber</li> </ul>

<p>Urfa usulü güveç yapılışı için ilk olarak etinizi yıkayarak başlayın ve temizlediğiniz eti süzgeçte bir süre bekletin. Bu sırada sebzeleri yıkayarak hazırlayın. Sarımsakları soyup ortadan bölebilir, soğanları dörde bölebilir ve patlıcanları doğrayarak tuzlu suda bekletebilirsiniz. Biberleri de doğrayarak hazırlayın. Önceden ısıttığınız tencereye sıvı yağ ekleyin ve eti yerleştirin. Eti, tencerede suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun. Kavrulan etin üzerine sarımsakları ve dörde bölünmüş soğanları ekleyin. Karıştırarak, sarımsak ve soğanların etin lezzetini almasını sağlayın. Suyunu süzdüğünüz patlıcanları ve doğranmış biberleri tencereye ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak, sebzelerin etle bütünleşmesini sağlayın. Ardından tuz ve karabiber ekleyin ve tekrar karıştırarak baharatların yemeğe eşit dağılmasını sağlayın. Fırın tepsisine hazırladığınız et ve sebzeleri aktarın. İri doğranmış domatesleri üzerine yerleştirin ve eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Tüm malzemelerin güzelce karıştığından ve düzgünce yerleştirildiğinden emin olun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 buçuk ila 2 saat kadar pişirin. Yemeğin suyunu çekmesine ve sebzelerin iyice yumuşamasına dikkat edin. Fırından çıkan güvecin bir süre dinlenmesine izin verin, böylece lezzetler iyice kaynaşacaktır.</p> <h3>Urfa Usulü Güveç Yapılırken Nelere Dikkat Edilmelidir?</h3> <p>Urfa usulü güveç yapılışının püf noktalarından biri etin taze ve kaliteli olmasıdır. Sarımsak ve soğan, güveçte önemli bir aroma katkısı sağlar. Bu nedenle, etle beraber uygun miktarda kullanılması önemlidir. Yemeğin lezzetini artırmak için tuz ve baharatları orantılı bir şekilde ayarlayın.</p>