Urfa Usulü Ökçe Yemeği Tarifi, Urfa Usulü Ökçe Nasıl Yapılır? Evde Urfa Usulü Ökçe Yapılışı

<p>Urfa usulü ökçe malzemeleri şunlardır:</p> <ul> <li>Yarım demet yeşil soğan</li> <li>10 adet taze sarımsağın yeşil kısımları</li> <li>Yarım demet maydanoz</li> <li>6-7dal taze nane</li> <li>Yarım demet dereotu</li> <li>Üç adet yumurta</li> <li>Bir yemek kaşığı mısır unu</li> <li>Üç yemek kaşığı tepeleme un</li> <li>Yarım çay kaşığı pul biber</li> <li>Bir tatlı kaşığı silme tuz</li> <li>Yarım çay kaşığı kimyon</li> <li>Yarım çay kaşığı karabiber</li> <li>Kızartmak için sıvı yağ</li> </ul>

<p>Urfa usulü ökçe yapılışı için öncelikle maydanoz, yeşil soğan ve yeşil sarımsakları ayıklayıp yıkayın. Maydanoz sapları çok uzunsa birazını kesip atın. Yeşillikleri ince ince doğrayıp geniş bir kaba alın. İçine yumurtaları kırın ve baharatları, tuzu ve unu da ekleyip karıştırın. Tavaya sıvı yağ koyun ve altını yakın. Yağ ısınınca karışımdan birer kaşık alıp yağda kızartın. Bir yüzü kızarınca çevirip diğer yüzünü de kızartın. Kızaran ökçeleri iki kat kağıt havlu serili bir tabağa alın. Üzerindeki fazla yağı emilene kadar bekletin. Ökçeleri sıcak veya ılık servis yapabilirsiniz. Ökçe, özellikle kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Ayrıca yanında yoğurt, domates ve biber gibi malzemelerle de servis edilebilir. Hazırlaması oldukça kolay olan ökçe, sevdiklerinizle birlikte lezzetli bir kahvaltı yapmanız için harika bir seçenektir. Ökçelerin içine isteğinize göre baharat veya yeşillik ekleyebilirsiniz. Kendi damak zevkinize uygun şekilde malzemeleri ayarlayarak ökçeyi değişik lezzetlerle buluşturabilirsiniz.</p>

<p> <a href="https://www.urfanatik.com/haberleri/urfa" class="tag-link" title="Son dakika urfa haberleri" target="_blank">Urfa</a> usulü ökçe yapılışının püf noktalarından biri karışımın kıvamıdır. Karışımın ele yapışmayacak şekilde kıvam alması, ökçelerin kıvamını ve lezzetini doğrudan etkiler. Karışım çok koyu olursa ökçeler sert olurken, çok cıvık olursa ökçeler dağılabilir. Ökçelerin fazla yağını süzmek <a href="https://www.urfanatik.com/haberleri/icin" class="tag-link" title="Son dakika için haberleri" target="_blank">için</a> kağıt havlu kullanmak da lezzetli ve hafif ökçeler hazırlamak için önemlidir. Fazla yağı süzülmeyen ökçeler, ağır ve yağlı bir tat bırakabilir.</p>