Urfa Usulü Peynirli Helva Tarifi, Urfa Usulü Peynirli Helva Nasıl Yapılır? Evde Urfa Usulü Peynirli Helva Yapılışı

<p>Unutulmaz tadıyla hayran bırakan Urfa usulü peynirli helva malzemeleri şunlardır:</p> <ul> <li>1 bardak un</li> <li>1 bardak irmik</li> <li>100 gr yağsız tuzsuz beyaz peynir</li> <li>Yarım paket margarin</li> <li>1 su bardağı su</li> <li>1,5 su bardağı şeker</li> <li>Yarım su bardağı süt</li> </ul>

<p>Urfa usulü peynirli helva yapılışı için ilk olarak süt, su ve şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte ısıtarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Şeker eridikten sonra ocaktan alın ve şerbeti bir kenarda bekletin. Tercih ettiğiniz peyniri rendeleyin veya küçük parçalar halinde doğrayın. Peynirin daha kolay karışabilmesi için oda sıcaklığında bekletilmesi önemlidir. Margarini geniş bir tencereye alın ve orta ateşte eriyene kadar ısıtın. Eridikten sonra margarinin rengi hafif kızarıncaya kadar bekleyin ve irmik ile unu tencereye ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak irmik ve unun iyice kavrulmasını sağlayın. Kavrulma işlemi esnasında irmik ve unun renginin hafif dönmesi gerekmektedir. Kavrulan irmik ve unun üzerine hazırladığınız şerbeti dikkatlice dökün. Topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırarak şerbetin irmik ve unla bütünleşmesini sağlayın. Helva karışımının suyunu çekmesi için bir süre bekleyin. Suyunu çekince, rendelenmiş veya doğranmış peyniri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Peynirin helvaya iyice karışması ve biraz erimesi için bir süre daha karıştırarak pişirin. Helvanın kıvamını ve lezzetini artırmak için ocaktan almadan önce birkaç dakika dinlendirin. Bu süre zarfında peynirin lezzeti daha iyi yayılacaktır. Peynirli helvayı sıcak olarak servis yapın. Bu şekilde tüm aromalarını ve lezzetini koruyarak misafirlerinize sunabilirsiniz. Peynirli helvayı dilerseniz ceviz, fındık veya Antep fıstığı gibi kuruyemişlerle süsleyerek daha çekici bir sunum yapabilirsiniz.</p>

<p>Urfa usulü peynirli helva yapılışının püf noktalarından biri şekerin tamamen erimesi için şerbeti karıştırarak ısıtın. Şerbetin sıcaklığı da önemlidir; şerbeti ılık veya sıcak olarak irmiğe eklemeye özen gösterin. Şerbeti irmiğe eklerken hızlı ve dikkatli olun. Bu işlem sırasında topaklanmayı önlemek için karışımı sürekli karıştırın.</p>