Fiyatlardaki bu yüzde 100'ü aşan artış, hem alıcıları hem de satıcıları olumsuz etkiledi. Türkiye'nin fıstık üretiminde önemli bir rol oynayan Şanlıurfa, yaklaşık 21 milyon ağaçla sektörde öncü bir konumda bulunuyor.
Ancak yüksek fiyatlar, özellikle Keten Köyneği gibi tescilli yaş fıstık türlerinin alıcılarını ve satıcılarını düşündürüyor. Geçen yıl, canlı yaş fıstığın kilosu 80 ile 140 lira aralığında alıcı bulurken, bu yıl bu fiyatlar 230 ile 350 lira arasında değişiyor.
Özellikle Şanlıurfa'ya özgü ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen Keten Köyneği çeşidi, iri tanesi, ince kabuğu, yüksek çatlak oranı ve kendine özgü aromasıyla öne çıkıyor. Ancak bu popüler fıstığın fiyatındaki artış, tüketicilerin ve satıcıların cebini zorluyor. Keten Köyneği'nin kilo fiyatı 350 lirayı geçerken, fabrikalarda işlenip paketlenen fıstık çeşitlerinin kilosu 450 liraya kadar yükseliyor.
