Tarımın başkenti olarak bilinen Şanlıurfa’da ürün çeşitliliği GAP ile oldukça artmış durumda. Şanlıurfa’da üretilen en önemli ürünlerin başında Fıstık geliyor.
Dünya genelinde Antep Fıstığı olarak bilinen bu değerli ürün, aslında en çok Şanlıurfa’da üretiliyor. Ancak Şanlıurfa’daki fıstık üretimi, yeterli tanıtım ve üretim tesislerinin yetersizliği nedeniyle Gaziantep ile özdeşleşmiş durumda.
Oysa, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın verilerine göre, Şanlıurfa'da yaklaşık 45 milyon fıstık ağacı bulunuyor ve yılda yaklaşık 110 bin ton fıstık üretiliyor. Bu üretimin büyük bir kısmı da dünya pazarına ihraç ediliyor.
Ancak, ülke genelinde fıstık denildiğinde ilk akla gelen yer Gaziantep oluyor. Şanlıurfa'nın bu verimli üretim potansiyeli, doğru tanıtım ve yatırımlar ile hak ettiği şekilde tanıtılamıyor.
Fıstık üretimindeki bu büyük başarıya rağmen, Şanlıurfa'nın bu alandaki adını daha geniş kitlelere duyurmak için daha fazla adım atılması gerektiği belirtiliyor.