Salça, tüm dünyada kullanılan ve yemekleri tatlandıran önemli bir besin kaynağıdır. Zengin tadı nedeniyle mutfaklarda kullanılan çok yönlü bir malzemedir. Evde kaynatmadan biber salçası yapmanın sırlarını sizlerle paylaşıyoruz. Bu yöntemle hem zaman hem de enerji tasarrufu yaparken, lezzetten ödün vermezsiniz. Doğal ve lezzetli biber salçasını evde kaynatmadan yapmak ister misiniz? İşte adım adım tarifi: MALZEMELER 10 kg kırmızı salçalık biber 4 yemek kaşığı salça tuzu 1 fincan zeytinyağı daha pürüzsüz olmasını sağlar. Hazırladığınız biber püresini güneşli bir yere serin. Özellikle bir balkon veya bahçe gibi güneş ışığının bol olduğu bir alanda kurutma işlemi yapmalısınız. Bu aşamada başlangıçta su ekleyebilirsiniz. Biber pürenizi her gün karıştırarak kurumasını bekleyin. Başlangıçta su içerikli olabilir, ancak ikinci gün itibariyle katılaşmaya başlayacaktır. Katılaşma aşamasına geldiğinde, salçaya tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Tuzun miktarı kişisel tercihinize bağlı olarak ayarlanabilir. Tuz ekledikten sonra zeytinyağını da salçaya dökün ve tekrar karıştırın. Bu, salçanın lezzetini ve dayanıklılığını artırır. Karışımı bir gün daha bekletin ve ardından hazır olan biber salçasını cam kavanozlara dökün. için sulu bir kıvamda salçanız olursa daha iyidir. Bu yöntemle, kaynatma işlemi olmadan doğal ve lezzetli biber salçası elde edebilirsiniz. Unutmayın ki bu işlem sabır gerektirir, ancak sonuç kesinlikle tadına değecek.