Şanlıurfa’da uzun kış gecelerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan kuruyemişler geçen seneye nazaran fiyatlarda artış yaşandı. Kentte kuruyemiş satışı yapan Mahmut Toptan kuruyemiş fiyatlarında yaşanan artış vatandaşı olumsuz etkilediğini söyledi.
Çekirdek, ceviz, badem fıstık ve fındık gibi kuruyemişler kış aylarında koyu sohbetlere eşlik ediyor. Eskiden kilo ile alınan kuruyemişler şuanda yükselen fiyatlar sonrası gramla alınıyor. Bu lezzetli atıştırmalıklar son günlerde fiyatlarda yaşanan hareketlilik nedeniyle satışlarda durgunluğa neden oldu. Ayrıca yüksek fiyatlar vatandaşları alım konusunda zorluyor.
Kentte kuruyemiş fiyatlarında yaşanan artış sonrası, mısır 120 TL, soslu fıstık 130 TL, leblebi 140 TL, kabuklu fındık 270 TL, kaju 520 TL, ceviz içi 500 TL ve kuru üzüm 210 TL’den satışa sunuldu.
Kuruyemişçi Mahmut Toptan, yüksek enflasyonla birlikte fiyatların 600 TL’ye kadar çıktığını söylerken, kış ayında en çok tüketilen kuruyemişin fındık fıstık ve badem olduğunu ifade etti.
Mahmut Toptan, fiyatların Urfa’da daha ucuz olduğunu, yüksek maliyetlerdeki en büyük etkenin nakliye giderlerinin yüksek olduğunu belirtti.
“ÜRÜNLERİMİZİN TAZE OLMASINA ÖZEN GÖSTERİYORUZ”
Ürünlerin taze olmasına özen gösterdiklerini söyleyen kuruyemişçi Mahmut Toptan, “Yaklaşık 6 yıldır bu işi yapıyorum. Çerez çok hassas ve dikkat gerektiren bir iş. Çünkü çerezler çabuk kurtlanıyor ve bozuluyor. Çerez özellikle yaz aylarında pikniğe giderken insanlar genelde ay çekirdeği ve Dakota dediğimiz çekirdeği alıyor. Kış ayında ise daha çok fındık, fıstık, badem ve kaju bunlar tüketiliyor. Şu anda biz kışa hazırız. Ürünlerimizin taze olmasına özen gösteriyoruz” dedi.
“FİYATLAR 90 TL İLE 600 TL ARASINDA DEĞİŞİYOR”
Fiyatların 90 TL ile 600 TL arasında değiştiğini söyleyen kuruyemişçi Mahmut Toptan, “Fiyatlar her geçen gün yükseliyor. Fiyatlar yükseldikçe çerez alımı azalıyor. Kış dönemlerinde özellikle şire, çekçek, bastık çokça tüketiliyor. Satışlarımızda fiyatların yükselmesinden dolayı önceki dönemlere göre düşüş var. Kış döneminde günler geçtikçe satışlar daha çok artıyor. Fiyatlar 90 TL ile 600 TL arasında değişiyor” dedi.
“LEBLEBİ ÇİĞ BADEM VE FINDIK DİYET İÇİN TÜKETİLİYOR”
Leblebi, çiğ badem ve fındığı diyet için tüketildiğini söyleyen kuruyemişçi Mahmut Toptan, “ Türkiye geneline göre Urfa’ da fiyatlar daha uygun. Fiyatların yüksek olmasındaki en büyük etken nakliye giderlerinin yüksek olması. Bu yüksekliğe rağmen insanlar hep tüketiyor. Bademin iltihap sökücü etkisi var, kajunun depresyona karşı etkisi var, diyet için leblebi, çiğ badem ve çiğ fındık tüketen insanlar var” dedi.
