Kurban Bayramına sayılı günler kala kurbanlıklarda satışa çıktı. Kurbanlıklarını şimdiden almaya başlayan vatandaşlar, kurbanları kesecek bıçakları bilemek için bıçakçıların yolunu tuttu.
Bayrama haftalar kala hareketliliğin başlandığı ifade eden Bıçakçı Esnafı Adnan Pak, bıçak bilemelerine geçen yıla oranla yüzde 50 zam geldiğini ifade etti.
Her bütçeye uygun bıçaklarının olduğunu belirten Esnaf Pak, bıçak alacak, bileyecek vatandaşların da yoğunluk oluşmaması açısından işlerini son güne bırakılmaması uyarısında bulundu.
“BIÇAK BİLEYECEKLER ELLERİNİ ÇABUK TUTSUNLAR”
Keskinletmesi gereken bıçakların ve tadilat olması gereken bıçaklarınızı erken dönemde getirmesini söyleyen Adnan Pak; “Bıçak keskinleten ustalarımız şu anda müsaitler bu erken dönemde keskinleşmesi gereken bıçakları getirdikleri zaman bıçakları daha güzel ve daha kaliteli bir şekilde keskinleşir. Son bir iki güne işlerini bıraktıklarında herkes aynı anda bıçağını getirdiğinde hepsinin aynı kalitede çıkmasını beklediği zaman gerçekten bu keskinleşme işi verimsiz oluyor. Son güne bırakmayıp daha erkenden getirip bıçaklarını keskinletmek isteseler daha kaliteli ve daha güze bir şekilde olur. Bıçak fiyatları her ürününü kalitesine göre fiyatları değişiyor. Bıçaklar 15 TL’den başlıyor 200 TL’ye kadar bıçak var. Arasında çok fark var kalite var, yenide keskinleşebilir durumu var, paslanır yâda paslanmaz olma durumu var, bir bıçak alırsın dikkatli bir şekilde kullanırsın 10 yıl, 15 yıl kullanırsın. Normal bir bıçak alırsın 3 yıl, 5 yıl kullanırsın. Vatandaşlarımız öncelikle güvendiği, bilindik veya uzun yıllar bıçakçılık yapmış olduğu yerlerden almalıdır yani toplumumuzda güven çok önemlidir güvenilir ve inandığımız bir esnaftan bıçaklarımızı alalım” sözlerini kullandı.
“ERKEN OLMASINA RAĞMEN HAREKETLİLİK VAR”
Yavaş yavaş hareketliliğin başladığını söyleyen Bıçakçı Mustafa Kamacı; ”Erken olmasına rağmen işlerimizde biraz hareketlilik var. Şu anda belli değil süratli bir şekilde satışta başlanmadı son 10 gün içerisinde belli olur. İyi bir bıçak 100 TL ile 150 TL arası normal bıçakta 50 TL’dir. Bileme ücretleri 7,5 TL’dir. İyi bir bıçak alırken bıçağın çeliğine, bıçağın keskinliğine, bıçağın kalınlığına dikkat edilmeli. Vatandaşlar ne kadar erken gelirlerse hem kendileri için hem de bizler için iyi olur” ifadelerini kullandı.
“BIÇAK BİLEYEN ÇOK, BIÇAK ALAN YOK”
İşlerinin durgun olduğunu söyleyen Osman Pak; “Vatandaşların birçoğu şehir dışına çıktı bayrama 10 gün kala işler olur. Bir şikâyetimiz yok Allahlın izniyle birkaç gün sonra işlerimiz açılır. Bu yıl bıçak bileyen çok alan fazla yok. Bıçak fiyatlarımız 50 TL’den 150 TL’ye kadar değişiyor. Bileme ücreti geçen sene 5 liraydı bu yıl 7,50 lira yüzde 50 zam geldi. Bu sene bıçak almak isteyen arkadaşlar seyyar satıcılardan almasınlar dükkânlardan alsınlar. 55 yıldır bu işi yapıyorum bıçağın 3 çeşidi var ortası, normali, ağırı bıçakçıya güvendin mi, bıçakçıdan aldın mı sağlam olur. Keskinletmek için önceden gelinirse daha iyi olur o kalabalık güne kalmazlar” dedi.
