"Peygamberler Şehri" Şanlıurfa'da, özellikle ramazan ayında, tepsi yemeklerinden dolmaya, lahmacundan sulu ev yemeklerine kadar birçok lezzet, mahallelerdeki taş fırınlarda ücretsiz pişirildikten sonra sofralara geliyor.
FIRINLARDA PİŞEN LEZZETLİ YEMEKLER, İFTAR SOFRALARINI ZENGİNLEŞTİRİYOR
Ramazan ayında fırınlar, özellikle tepsi yemekleri pişirmek isteyen vatandaşların akınına uğruyor. Mahallelerdeki taş fırınlar, vatandaşların tepsi yemeklerini ücretsiz olarak pişiriyor. Fırınlarda pişen lezzetli yemekler, iftar sofralarını zenginleştiriyor.
Şanlıurfa'da Ramazan ayı, birlik, beraberlik ve paylaşma duygularının yoğun olarak yaşandığı bir şehirdir.
İftar saatlerinde fırınlarda yaşanan bu yoğunluk, şehrin Ramazan geleneklerinin önemli bir parçasını oluşturmaktadır.
FIRINCILARIN TEMPOSU YÜKSELDİ
Kentin vazgeçilmezi olan fırına ‘ tepsi ’ gönderme alışkanlığı Ramazan Ayında katlanınca, fırıncıların temposu yükseldi. Fırıncılar, bir yandan iftar a ekmek yetiştirmeye çalışırken bir yandan da vatandaşın gönderdiği tepsideki yemekleri pişiriyor.
Şanlıurfa’da 2 bin civarında fırın bulunuyor. Ramazan aylarında fırınlarda yaşanan yoğunluk, aynı saatlerde tepsi yemeği ve lahmacun pişirme isteğinden kaynaklanmaktadır.
Fırıncılar, bir yandan iftara ekmek yetiştirmeye çalışırken bir yandan da vatandaşın gönderdiği tepsideki yemekleri pişiriyor.