Güneydoğu Anadolu'nun vazgeçilmez lezzetlerinden olan meyan şerbeti, Şanlıurfa'da özellikle ağustos ayının kavurucu sıcaklarında hem yerli hem de yabancı turistlerin yoğun ilgisini çekti. Tadı kadar sağlık açısından da faydaları saymakla bitmiyor.
Diyarbakır ve Mardin gibi illerde yetişen meyan bitkisi önce dövülüp ardından dev kazanlarda kaynatılıp bol buzla demlenmeye bırakıldıktan sonra ahşap haznelerde damıtılıyor. Daha sonra Poşet ya da şişelere konularak aynı zamanda isteğe göre bardakta da satılan meyan şerbeti soğuk olması nedeniyle vatandaşlar tarafından ilgi gördü.
Kentte meyan şerbeti satışı yapan Mehmet Karakurt, “meyan şerbetinin herkese tavsiye ettiğini, mide yanmasına ve böbreklere iyi geldiğini söyledi.
için bize Maraş'tan geliyor. Vatandaşlara meyan balını içmelerini tavsiye ederim şifalı bir içecektir, mide yanmasına, böbreklere, idrar yanmasına iyi gelir” sözlerini sarf etti.
