URFANATİK- Havaların soğumasıyla birlikte balık tezgâhları çeşit çeşit balıklarla süslendi. Özellikle kalp ve kemik sağlığına iyi gelen balık, bağışıklık sistemine, diyabet riskine ve eklem ağrılarına iyi geldiği de biliniyor.
Şanlıurfa’da da yaklaşık 30 yıldır balıkçılık işi ile uğraşan Mustafa Demirkol, bu yıl balık bolluğu nedeniyle fiyatların artmadığının geçen yılki fiyatlar aynı olduğunu belirtti.
Genellikle hamsi, levrek ve çipuranın tercih edildiğini söyleyen Demirkol, hafta en az iki defa balık yenmesi gerektiğini belirtti.
“EN ÇOK HAMSİ, LEVREK VE ÇİPURA TERCİH EDİLİYOR”
En çok hamsi, levrek ve çipuranın tercih edildiğini belirten balıkçı Mustafa Demirkol, “30 yıldır balıkçılık yapıyorum. İşlerimiz şu an yağıştan dolayı piyasa olumsuz etkileniyor. Balık sezonu iyi gidiyor bu sene bol. En pahalı balığımız kaya levreği kilosu 400, diğer balıklarımız palamut 200, kefal 300, istavrit 250, barbun 300, sarıkanat 300 TL’den başlıyor. Biz balıklara herhangi bir zam yapmadık. En çok hamsi, levrek ve çipura balığı tercih ediliyor” dedi.
“HAFTADA EN AZ İKİ DEFA BALIK YENMELİDİR”
Haftada en az iki defa balık yenmesi gerektiğini vurgulayan Mustafa Demirkol, ”Faydaları saymakla bitmez. Balıkta omega 3 var, damar tıkanıklığına, hafıza kaybına, cilde ve göze çok faydası vardır. Ayrıca kalp sağlığına, beyin fonksiyonlarına kemik sağlığına iyi gelir. Haftada en az iki defa balık yenmelidir. Balığın taze olması için kulağının kırmızı olması, göz yapılarının dışa dönük olması pullarının parlak olması, balığın karnın düz olması gerekiyor. Eğer kulağı siyah olursa balık bayat olur ”dedi.
“KIŞ MEVSİMİNDE GENELLİKLE BAYAT BALIK OLMAZ”
Kış mevsiminde genellikle bayat balık olmadığını söyleyen balıkçı Mustafa Demirkol, ”Kış mevsiminde genellikle bayat balık olmaz. Bütün hemşerilerimizi balık yemeye bekliyorum. Balıklarımız günlük ve taze geliyor. Pişirme ve paket yapıyoruz. Burada her çeşit balıklarımız mevcuttur” dedi.
