Sıcak havaların gelmesi ile birlikte Şanlıurfalı vatandaşlar tercihlerini hazır yiyecek ve soğuk içeceklerden yana kullanıyor.Bu kapsamda vatandaşların tercih ettiği ürünlerden biri de hazır çiğköfte ve yanın da soğuk ayran oluyor.Konu ile ilgili Urfanatik mikrofonlarına açıklamada bulunan çiğköfte ustası Mesut Celal Kaya, “Vatandaşlarımız, gece geç saatlerde hazır çiğköfte yemeyi tercih ediyorlar” dedi. “SICAK HAVA İŞLERİMİZİ ETKİLEDİ” Şanlıurfa’da yaz aylarının sıcak geçtiğini söyleyen Mesut Celal Kaya, “İşlerimiz bu durumda biraz düşük kalıyor. Ürünlerimiz arasında çiğ köfte, içli köfte, ağzıaçık, sarma, midye, ızgara köfte ve mantı bulunuyor. Midye haricindeki tüm ürünleri işletmemizin deposunda, yani imalathanemizde üretmekteyiz. Üç hanım ablamız, sabah 08:00’den 10:00-12:00’ye kadar çalışarak bu ürünleri hazırlıyorlar. Eğer bir misafiriniz il dışından geldi ve siz çalışan bir hanımefendisiniz yemek yapmakta zorlanıyorsanız, bizi arayabilirsiniz; gecenin 03:00’üne kadar paket servisimiz var. Urfa’nın istediğiniz yerine servisimiz mevcuttur” dedi. “ZARARINA SATIŞ YAPIYORUM”Mesut Celal Kaya konuşmasının devamında, “ İstanbul, Ankara ve Bursa’dan bile sipariş alıyoruz ve bu siparişleri şoklayıp gönderiyoruz. Örneğin, biz şu an dürüm satıyoruz, fiyatı 60 TL ama bu bizim zararımıza çünkü marulun adet fiyatı 35-40 TL olmuş. Naneyi alıyorsunuz 10 TL’ye, limonun kilosu ise 60 TL’yi bulmuş. Şu an zararına satış yapıyorum ama zam da yapamıyorum çünkü 5 TL zam yapsam müşteri kaybedeceğim. Milletvekilimizden, belediye başkanımızdan ve cumhurbaşkanımızdan isteğim, malzemelerin fiyat artışlarının kısıtlanması. Çiftçiden alınan malzeme liraya alınıyor ama bize satışta 60-70 TL’ye satılıyor. Bu kadar komisyon nereye gidiyor? Bu durumu sorgulamamız ve dikkate almamız gerekiyor” şeklinde konuştu.