Şanlıurfa’da havaların günden güne soğumasıyla vatandaşların da kış hazırlıkları başladı. Kış aylarında doğal patlıcan ve biber tüketmek isteyen vatandaşlar fırınlarda bu ürünleri pişirip dolapta muhafaza ediyor.
Yoğun talepten dolayı ekmek yapamadıklarını ifade eden fırıncı esnafı, bundan dolayı patlıcan ve biber için pişirme ücreti aldıklarını ifade etti.
Her şişi 10 TL karşılığında pişirdiklerini ifade eden Fırıncı Esnafı İbrahim Yavuz, ücretli yapma sebeplerinin ise mecburiyetten olduğunu söyledi.
Geçmiş yıllarda Şanlıurfalı vatandaşların daha çok kış ayları için patlıcan biber pişirdiklerini söyleyen Fırıncı Yavuz, bu yıl ise daha çok memur yabancı vatandaşların hazırlık yaptıklarını belirtti.
“YUVA KURTARAN FIRINCI”
Yuvalar dağılmazsın diye vatandaşlar tarafından Yuva Kurtaran Fırıncı hitap edildiğini ifade eden İbrahim Yavuz, “Adımızın yuva kurtaran fırıncı olarak hitap edilmesinin nedeni, patlıcan, biberim kaybolursa yuvam dağılır. Bizde patlıcan, biberi kaybetmeyelim yuvalar dağılmasın bundan dolayı adımız Yuva Kurtaran Fırıncı oldu” dedi.
“PATLICAN, BİBER KAYBOLMAZSIN DİYE ELLERİNİ Mİ TUTALIM?”
Vatandaşlara sitem eden Fırıncı Esnafı İbrahim Yavuz, “Fırınlarda yaz- kış her zaman hazırlık var yani hem yazın patlıcan, biber, tepsi hazırlıkları var, hem de kışın patlıcan, biber, tepsi hazırlığı var. Vatandaşlarımıza sorsanız bizden şikâyetçiler neden mi çünkü tepsileri yanıyor, biber kayboluyor, patlıcanı başkanı götürmüş bütün işimizi bırakıp bunlarla uğraşıyoruz. Patlıcan biber kaybolursa ne olacak biz nasıl yapalım patlıcanın elini mi tutalım, gel gitme mi diyeyim?” diye konuştu.
VATANDAŞLARA CUMARTESİ, PAZAR UYARISI
Cumartesi ve Pazar günleri fırınlarda yoğunluk oluştuğunu bundan dolayı vatandaşlara pişirme getirmeyin uyarısında bulunan Yavuz, “Vatandaşlarımızdan isteğimiz, Cumartesi ve Pazar günleri çok pişirme ile fırına gelmeyin özelikle sabah çünkü fırınlarda çok kalabalık oluşuyor. Marketlerde, hal pazarlarda olmayan biber, patlıcan fırınlarda” ifadelerini kullandı.
“FIRINA GELDİKLERİNDE SANKİ YILAN, AKREP SOKUYOR”
Pişirmeden dolayı fırında yoğunluk olduğunu söyleyen İbrahim Yavuz, “Evde yemek olmazsa ses etmezler fırına geldiklerinde sanki yılan, akrep sokuyor ne oldu patlıcanım, ne oldu biberim? Bizimde isteğimiz biber, patlıcanı, tepsiyi erken çıkarıp fırındaki yoğunluğu düşürmek” diye konuştu.
“SİZİN İÇİN NUR NİMET OLAN FIRINCILARIN KIYMETİNİ BİLİN”
Vatandaşlara çağrıda bulunan Yavuz, “Vatandaşlardan isteğimiz, sizler için nur nimet olan fırıncıların kıymetini bilin yani size mirasınızı fırıncılara bağışlayın demiyoruz ama biraz kıymetini bilin, anlayışlı olun” dedi.
“GELEN 100 MÜŞTERİNİN 90’NI GÖBEKLİ”
Fırın yemeklerinden dolayı 100 müşterinin 90’nın göbekli olduğunu söyleyen Yavuz, “Diyorlar fırıncılar gergin biz gergin değiliz şartlar bizi gerginleştiriyor yoksa müşterilerimiz bizim düşmanımız değil, ablalarımız da bizim düşmanımız değil hepsi baş tacı ama ablalara diyoruz ki ağabeylerimize evde de yemek yapın. 100 müşterim geliyor 90’nı göbekli çünkü hep yağlı fırın yemeği yiyor” ifadelerini kullandı.
“HER GÜN PATLICAN BİBER YİYEN ÇOCUĞUN KAFASI NASIL ÇALIŞSIN”
Çocuklara bile her gün patlıcan biber yediğini söyleyen Yavuz, “Sabah, öğle ve akşam patlıcan biber yenilmez. Çocuk okuldan geliyor önünde patlıcan, biber bu çocuk nasıl çalışkan olsun çocuk, çocuk vitaminli bir şey yemiyor ki” dedi.
“YABANCILAR ŞANLIURFALILARI GEÇTİ”
Yabancı vatandaşların Şanlıurfalı vatandaşları geçtiğini ifade eden İbrahim Yavuz, “Özelikle Yabancılarımız bizimkileri geçti. Şanlıurfa’ya gelmiş diyor çok güzel bir kültür yazında patlıcan, biber var, kışında patlıcan biber var bundan dolayı da biz her şiş için 10 TL pişirme ücreti alıyoruz. 10 TL pişirme ücreti alınca müşterilerimiz resmen düşman gibi bize bakıyorlar. Başka memlekete pişirirken ücret veriyorlar üzerine 100 defa teşekkür ediyorlar” ifadelerini kullandı.
“RIZKI VEREN ALLAH’TIR”
Son olarak İbrahim Yavuz, “Biz patlıcan biber pişirirken burada yoğunluk oluşuyor buradan geçen müşterilerimiz yoğunluk vardır düşüncesiyle gelmiyorlar ama yine biz kızmıyoruz rızkı veren Allah’tır” dedi.