Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin gözde şehirleri arasında yer alan Şanlıurfa, zengin yemek kültürüyle ziyaretçilerini cezbediyor. Birbirinden lezzetli yöresel yemeklerinin yanı sıra tatlılarıyla da öne çıkan şehirde her damak zevkine uygun lezzetler bulmak mümkün.
Türkiye'nin gastronomi alanında en zengin şehirlerinden biri olan Şanlıurfa, eşsiz lezzetleriyle adeta bir lezzet cenneti. Şehirde sıkça tüketilen ve çok sevilen tatlılar arasında yer alan zingil tatlısı, hamurun kızartılması ve şerbetle buluşmasıyla hazırlanan hafif ve pratik bir lezzet.
Yaklaşık 30 dakikada hazırlanan zingil tatlısı, isteğe göre yanında kaymak ile servis ediliyor. Bu tatlıyı deneyen herkes Şanlıurfa'nın lezzetli tatlılarına bir kez daha hayran kalıyor.
ZİNGİL TATLISININ MALZEMELERİ
- Hamuru için:
- 1 adet yumurta
- 2/3 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 10 gr kabartma tozu
ŞERBET İÇİN
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- ½ limon suyu
ZİNGİL TATLISI NASIL YAPILIR
- Şeker ve su bir tencereye koyularak karıştırılır ve kaynatılır. Kaynayan şekerli suya limon suyu eklenerek 5 dakika daha kaynatılır, ılıması için kenara alınır.
- Hamuru için olan malzemeler bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpılır.
- Bir tavaya yaklaşık 1 su bardağı kadar sıvıyağ eklenir, kızdırılır.
- Isınan yağa kaşık yardımı ile hamurdan parçalar alınır. Arkalı ve önlü olarak kızartılır.
- Kızarttıktan 5 dakika sonra şerbete bulanarak servis edilir.