Üç pınar mahallesinde yetiştirilen ve kendine has kokusu, rengi ve tadıyla dikkatleri üzerine çeken Suruç narı yöre tarafından toplanmaya başlandı. Toplanan narlar nar ekşisi yapımında kullanılmak üzere dev kazanlarda kaynatılmaya bırakılıyor.
Dünya’da en güzel nar üretimine sahip olan Suruç narı, Suruç Belediyesince 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumuna başvurusu yapılarak 2021 yılında coğrafi işaret tescil belgesiyle kayıt altına alındı.
2021 yılında kayıt altına alınan coğrafi işaret tescil ürün, salata, çeşitli mezelerde, zeytinyağlı yemeklerde, humus, ezme, yoğurtlu patlıcan salatası gibi mezelerde tercih ediliyor. Birçok yemeklerde tercih edildiği gibi, kalp ve damar sağlığına ’da iyi geldiği söyleniyor.
Şanlıurfa’nın tescilli lezzetlerden biri olan Suruç narının, nar ekşisi yapımında tercih ediliyor. Bizde Urfanatik Gazetesi olarak nar ekşisi nasıl yapımını sizler için haberimizde derledik.
İşte Suruç narın yapımı…
