En çok tüketilen içecekler arasında yer alan süt birçok tatlı ve yemek için de kullanılmasının yanı sıra kendisinden üretilen ürünler ile de yemek masalarını şenlendirmeye devam ediyor.
TÜİK bu kez süt ve süt ürünlerine yönelik verileri paylaştı. Bir önceki Kasım ayına göre artan toplanan inek sütü miktarı aynı yılın Eylül ayına göre azaldı.
2024 yılının Kasım ayında ticari süt işletmelerince 896 bin 257 ton inek sütü toplandı.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarının, Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,6 arttığı, Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 10,1 arttığı görüldü.
Bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretiminde yüzde 5,8 artış yaşandı, ayran üretiminde yüzde 6,5 artış yaşandı, yoğurt üretiminde yüzde 1,6 artış yaşandı, içme sütü üretiminde yüzde 1,9 artış yaşandı, tereyağı üretiminde yüzde 35,7 artış yaşandı. Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretiminde yüzde 6,2 artış, ayran üretiminde yüzde 12,6 artış, yoğurt üretiminde yüzde 6,8 artış, içme sütü üretiminde yüzde 3,9 artış ve tereyağı üretiminde ise yüzde 15,2 artış yaşandı.
BİR ÖNCEKİ AYA GÖRE AZALMA
Bir önceki ay 921 bin 231 ton olan ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarının Kasım ayında yüzde 2,7 oranında azalarak 896 bin 257 ton olduğu aktarıldı.
Bir önceki ay 145 bin 7 ton olan içme sütü üretiminin ise Kasım ayında %1,0 oranında azalarak 143 bin 604 ton olarak kayıtlara geçtiği belirlendi.
