Türkiye'de çiğ süt üretimine ilişkin 2023 istatistikleri açıklandı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), geçen yılın çiğ süt üretim verilerini paylaştı. Bu verilere göre, çiğ süt üretimi hafif bir düşüş gösterdi ve çeşitli hayvan türlerinden elde edilen süt miktarlarında farklılık yaşandı.Çiğ Süt Üretimindeki Değişim:2023 yılında Türkiye'de üretilen çiğ süt miktarı, bir önceki yıla kıyasla yüzde 0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 ton olarak gerçekleşti. Bu rakam, geçen yılın verilerine göre hafif bir düşüşü temsil ediyor.İnek sütü üretimi ise yüzde 0,2 artarak toplam üretimdeki payını korudu. Ancak, keçi sütü üretimi yüzde 0,5 azalırken, koyun sütü üretimi yüzde 12,5 ve manda sütü üretimi yüzde 1,3 oranında düşüş gösterdi.Türkiye'nin Süt Üretim Dağılımı:Geçen yıl Türkiye'de üretilen çiğ sütün yüzde 92,9'u inek sütünden elde edildi. Koyun sütü üretimi yüzde 4,3, keçi sütü üretimi yüzde 2,5 ve manda sütü üretimi ise yüzde 0,2'lik bir paya sahipti. Bu veriler, Türkiye'nin süt üretimindeki dağılımını göstermektedir.Urfanatik / İbrahim Çakmak