Şanlıurfa’da termometreler 30-40 dereceyi gösterseler’ de hissedilen sıcak daha fazla olduğu halde ocakçılar dışarıdaki sıcaklığa ek olarak sıcaklığı 100 dereceye yaklaşan fırının karşısında mesai yapıyorlar
Kentte yaz kış demeden fırıncılar çalışmalarına devam ediyor. Yaz mevsiminde patlıcan, biber yoğunluğu yaşarken kış ayında ise tepsi, patates, yoğunluğu yaşanıyor.
Fırıncılıkla uğraşan Sedat Kılıç; “Hanımlar sokakta gezmekten evde yemek yapmıyorlar akşamüzeri bir bakıyorsun iki tane patates doğruyorlar ve fırına gönderiyorlar ondan yana biz biraz halkımızdan şikâyetçiyiz Urfalılar fırıncılara biraz yardımcı olsun burada olmak kolay değil her gün 200-300 kilo patlıcan ve biber pişiriliyor” ifadelerinde bulundu
“ELEMANLARIN FAZLALAŞMASI, TURİSTLERİN GELMESİNDEN DOLAYI İŞLER BAYA İYİ”
Havaların ısınmasına rağmen işlerinin yoğun olduğunu söyleyen Sedat Kılıç ; “ okul kapandı elemanların fazlalaşması, turistlerin gelmesinden dolayı işler baya iyi, sabah 7’ de başlayıp akşam 8’e kadar 13 saat ediyor 1 saatte mola ortalama 12 saat ediyor, hava 50 dereceyse bide ocakta yanan ateşle 70 dereceyi görüyorsak ocakta duran abimiz en az 100 dereceyi buluyor ”dedi.
“ŞANLIURFA’DA FIRINCILAR KAPANSA ERKEKLER EŞLERİNİ BOŞAR”
Havanın sıcak olması bizi baya etkiliyor diyen Sedat Kılıç; “Halkımızın sabırsız olması her şeyi emir vaki telaki etmeleri, her şeyi istemeleri burada pide ekmek pişiriyoruz onun dışında insanların tepsilerini, biberlerini, patlıcanlarını közlüyoruz bu hizmet Şanlıurfa’da bedavadan yapılıyor bu bedava hizmetin karşılığı Şanlıurfalılardan bir teşekkür göremiyoruz sürekli acele ediyorlar adam tepsisini getirmiş bu adam bu tepsiyi bu sıcakta kendisi duramıyor ocakçı abimiz bu tepsiyi pişiriyor, tepsim ne oldu hanımlar sokakta gezmekten evde yemek yapmıyorlar akşamüzeri bir bakıyorsun iki tane patates doğruyorlar fırına gönderiyorlar ondan yana biz biraz halkımızdan şikâyetçiyiz Urfalılar fırıncılara biraz yardımcı olsun burada olmak kolay değil her gün 200-300 kilo patlıcan ve biber pişirilir. Bize minnet edeceklerine burada gelip fırıncılara sert davranmak hakaret yapma hakları yok, bizde burada ticaret yapıyoruz. Şanlıurfa’da fırıncılar kapansa erkekler eşlerini boşar hiçbir kadın evde yemek yapmıyor” ifadelerinde bulundu.
