Şanlıurfa’da melengiç kahvesi, lezzeti aroması ve faydaları ile vatandaşlar tarafından favori kahveler arasında yer alıyor. Aroması ile kışın en çok içecekler arasında yer alan melengiç kahvesi aynı zamanda, kuruyemiş olarak da tüketiliyor. Sağlığa birçok faydası bulunan melengiç bitkisi kahve olarak tüketildiğinde ise kış mevsiminde birçok hastalığa iyi geliyor.
Faydaları saymakla bitmiyor
Şanlıurfa’nın Eyyübiye ilçesi Balıklıgöl de bulunan kahve işletmecisi Mehmet Çetin, melengiç kahvesinin birçok yöre de “çitlembik”, “çedene” ve “çıtlık” gibi isimlerle de söylendiğini belirterek, melengiç ağaçlarından elde edildiğini ve tamamen doğal olduğunu ifade etti.
Melengiç kahvesinin hiç bir yan etkisi olmadığını vurgulayan Çetin ,’’ Toz melengiçle yapılan kahve hem hafif hem de lezzetli oluyor. Kahve yaparken menelgiç tozunun miktarının fazlaca eklenmesi kahveyi daha da lezzetli hale getiriyor” dedi.
Ayrıca Şanlıurfalı vatandaşlarla beraber birçok iller den de melengiç kahvesine yoğun talep olduğu gözlemlendi.
“MELENGİÇ KAHVESİ YABANİ BİR KAHVEDİR”
İşlerindeki son durumun iyi olduğunu beyan eden Mehmet Çetin; “Bu yıl umduğumuzu bulduk iş yok desek yalan olur. Melengiç kahvesi Şanlıurfa'da yetişen yabani bir kahvedir. 2 çeşit kahve türü mevcuttur sıvı ve toz hali, toz melengiçle yapılan kahve hem hafif hem de lezzetli oluyor kahve yaparken birazcık fazla atarsanız daha da lezzetli olur. Dibek kahvesinin içerisinde yemen kahvesi, keçiboynuzu, krema, çikolata, damla sakız var, son zamanlarda Şanlıurfa'da popüler olan Kürt kahvesi 4 karışımdan ibarettir, fıstıkla kahve, damla sakızlı kahve, çikolatalı kahve ve Fındıklı kahvemizde mevcuttur” dedi.
“ESKİYE ORANDA KAHVEYE OLAN TALEP ARTTI”
Melengiç kahvesinin birçok hastalığa iyi geldiğini ifade eden Mehmet Çetin; “Sıvı melengiç kahvesini su veya sütle yapılırsa çok faydalıdır. Fiyatlarımız paket olarak 60 liradan ,dökme olarak da kilosu 180 ile 200 lira, sıvı melengiç kahvesi ise 600 gramlık 150 lira ,Türk kahvesi ise kilosu 200 lira’ dan satıyoruz ,artık eskiye oranda kahveye olan talep arttı ”
