Tadı ve kokusuyla birçok yemeğe renk ve lezzet katan, Şanlıurfa’nın vazgeçilmezleri arasında olan ve acısıyla yemeklere lezzet katan isot bu yıl artan fiyatlardan dolayı vatandaşın cebini yaktı.Urfalıların isot serüveni kış aylarına girmemizle birlikte kurutmalık hazırlıklarını da beraberinde getirdi.
Yaz mevsiminde sıcak havalarda büyük emeklerle hazırlanan çeşit, çeşit kurutulmuş sebze vatandaşın tüketimi için satışa sunuldu.Birçok çeşit kurutmalık belli aşamalardan geçerek dükkan önlerindeki askılarda yerini aldı, fakat artan fiyatlardan dolayı yüzüne bakan yok.Kış aylarında tüketilmek için yazın hazırlanan kurutmalıklara bu yıl beklenen talep olmadı.
''KİLOSU 250 LİRA''
Kemal Çağın;" Şu an mağazamıza çeşit, çeşit biber ve çeşit, çeşit fiyatlar mevcut geçen yılın ürünleri de var bu yılın ürünü de var fabrika biberi ve ev biberleri de var. En pahalı olanlar ev biberleri oluyor. Fabrika biberleri genelde 150 lira 130 lira oluyor ama ev biberi 220 ve 250 lira arasında değişiyor geçen yıl en güzel ev biberi 60-70 liraydı bu yıl 250 lira...
''FİYATLARIN DÜŞMESİNİ BEKLEMEYİN''
Geçen yıl yaş biber 1 lira 2 lirayken bu yıl 16 lira bu yıl ekim de az çiftçi tarafından. Vatandaşlardan çok şikayet alıyoruz alım gücü düştü bu fiyatlar normal değil, vatandaşlar fiyatın düşmesin beklemesin artık Urfalılar bile isot yapamadı,kimse fiyatların düşmesini beklemesin.
''TALEP YOK''
Yaş biberin yükselmesi kurutmalıklara salçaya her şeye yansıyor. Geçen yıl kuru biberi dizinesini 15 liraya satarken bu yıl 50, 60 liraya satıyoruz. Urfa halkı da artık biber çıkaramıyor onlar da gelip bizden alıyor. Çünkü maliyeti çok fazla,şu an tam kurutmalıkların alma dönemi ama vatandaş alamıyor.Vatandaş artık pazardan alışveriş yapmıyor direkt tarlaya gidiyor. Oysaki kış hazırlıkları da başladı ama çok tepki alıyoruz fiyatlar 5 katı artı. Patlıcanı geçen yıl 15 liraya satarken bu yıl 60 liraya satıyoruz, vatandaş nasıl alabilir.
Ev biberi ile fabrika ürünler arasında fark vardır fabrika biberi birazcık daha nemlidir Çünkü makineden çekilir hiç kurutulmaz güneş görmez. O yüzden ev biberinin tadı başkadır özellikle Şanlıurfalılar çiğ köfte ve lahmacunda ev biberi tercih eder''dedi.
