Kışın vazgeçilmez lezzetlerinden olan kestane tezgâhlar yerini aldı. Dolar kurunda yaşanan hareketli günlerden kestanede nasibini aldı.

Şanlıurfa’da havaların soğumasıyla kış akşamlarının atıştırma yiyeceği olan kestane seyyar tezgâhlardaki yerini aldı.

Kış deyince birçoğumuz aklına, soba ve ızgara üzerinde, fırında veya ocakta çıtır çıtır yapılan kestane gelir. Kış ayları gelince görünmeye başlayan kestanenin sıcacık ve mutluluk salan bir hissiyatı vardır.

KESTANENİN FAYDALARI NELERDİR? NEYE İYİ GELİR?

Kestane; magnezyum, fosfor, kalsiyum, demir, bakımından son derece zengin bir meyvedir. Kestanede bütün bu elementlerin yanı sıra B1, B2 ve C vitaminleri de yüksek oranda bulunur.

 ‘’ALIM GÜCÜ ÇOK FAZLA DÜŞTÜ’’

15 yıldır tezgâh kurup kestane satışı yaptığını belirten Mehmet Karakuş;” Yaklaşık 15 yıldır bu işi yapıyorum 15 yıl önce yaptığım iş ile şu anki yaptığım iş arasında yüzde 60 fark var satışın yükselmesi, düşmesi piyasa çok değişti. Özellikle vatandaşların bu süreçte alım gücü çok fazla düştü, Yoğunluk var tüm köşelerde kestaneci esnafı duruyor vatandaş olmak da istiyor ama talep yok fiyatlardan dolayı sanırım.

‘’1 KİLOSU 150 LİRA’’

Şu an kestanenin mevcut fiyatı 150 TL vatandaş bu fiyatlardan sonra almakta güçlük çekiyor gramla alanlar var bunu et hesabı olarak da görebilir insanlar. Kilogram hesabı var ihtiyaç limitinde alıyorlar Vatandaşlar önünden geçerken kokuya dayanamıyorlar ile alıyorlar.

‘’GEÇEN YILA ORANLA YÜZDE 25 ZAM GELDİ’’

Kestane sonbaharın ikinci ayında başlar kışın bitiminde, mart aylarında bitmesi gerekiyor 4 buçuk ay falan tezgâhlarda görebilir vatandaşlar. Geçen yıla oranla yüzde 25  bir artış söz konusu, Hem alışımız hem de satışımız da artış yaşandı pahalı aldığımız bir şeyi uygun veremeyiz hiçbir esnaf pahalı aldığı ürünü ucuza vermez, Bu bir fırsatçılık değildir bunu tüm esnaf uygular. O yüzden sadece kestane sektöründe değil gıda ürünlerinde değil Türkiye’de her şeyde bu artış söz konusu vatandaşlar bazen esnafı hedef alıyorlar esnafı  bu duruma getiren sistemde sıkıntı vardır. Keşke ben de ucuz alsam ve ucuza versem” dedi.