Kentte zeytinler, uzman eller tarafından özenle toplanıp, isteğe bağlı olarak elektrikli öğütme makinesinden geçirilerek, bıçakla doğrama işlemine gerek kalmadan hazır hale getiriliyor. . Bu zeytinler, türüne göre farklılık göstererek yaklaşık 1 ay süreyle tuzlu suda bekletildikten sonra görücüye çıkarak, kahvaltı sofralarında yerini alıyor.
Aynı zamanda zeytin fiyatları, 30 ila 200 lira arasında değişiklik gösterirken, vatandaşlar bütçelerine uygun zeytini tercih etme imkanına sahip oluyor.
KALİTELİ ZEYTİNLER İÇİN YAĞIŞ BEKLENİYOR
Şanlıurfa’nın Haliliye ilçesinde zeytin satışı yapan esnaf Sait karagöz, henüz talep olmadığını ancak yağışlardan sonra talebin artacağını belirterek, ‘‘Şuanda işlerimiz ağır gidiyor. Talep var ama yeni sezon başladığı için vatandaşlar yağmurun yağmasını bekliyor. Zeytin fiyatlarımız 30 liradan başlayarak 250 TL ye kadar devam ediyor. Yağmur yağdıktan sonra zeytinler sulu olur yağlı olur daha da parlak olur. Vatandaşlar fiyatları yüksek buluyor. Mesela kendi yaptığımız hazır zeytin fiyatlarımız 200 TL’den başlayıp 300 TL ye kadar değişebiliyor. Türlerine göre fiyatlar da değişiyor. İlerleyen günlerde fiyatlar daha çok yükselir düşmez’’ şeklinde konuştu.
“EKONOMİNİN DE DÜZEYİNDE OLDUĞU GİBİ FİYATLAR YÜKSEK”
Şanlıurfa halilye de ailesiyle beraber zeytin sergisi çalıştırdığını dile getiren Osman karagöz;” Yaklaşık 20 gündür zeytin sezonu açıldı satışlarımız normal bir şekilde ilerliyor inşallah yağmurdan sonra daha da güzel olacak. Şu anda yaklaşık olarak 20 çeşit zeytinlerimiz var bu yıl netice itibariyle yüksek ama işçilik yüksek nakliye yüksek emek yüksek olduğu içindir yağışlardan Sonra daha çok talep artacak yoğunluk rahmetten sonra başlayacak, ister istemez vatandaşlar tepkili. Yağış zeytinin veriminin tabi ki etkiler çünkü yağmur yağdığı zaman zeytin suyunu alıyor nemini alıyor ve daha da canlanıyor. İlerleyen günlerde tahminimiz yükselir son olarak şunu söylemek istiyorum zeytin almak isteyen vatandaşlara zeytinleri almasını tavsiye ediyoruz. Hangi sergi olursa olsun güvensinler gönül rahatlığıyla alabilirler” cümlelerini sarf etti.
