Yüksek enflasyon ve artan maliyet karşısında yumurta fiyatları da zamlardan nasibin aldı. Yumurta üreticisinin elde ettiği kar oranının azalması yumurtaya olan talebi günden güne düşürüyor. Türkiye'de yumurta üretim merkezlerinden olan Afyonkarahisar ve Kayseri'de toptancı piyasalarında yumurta fiyatlarına bir hafta içinde 35 kuruş zam yapıldı. Üretim maliyetlerinin baskısı, fiyatlara gözle görülür bir şekilde yansıdı. Afyonkarahisar'ın Başmakçı ilçesi ve Kayseri’deki toptancı piyasalarında yumurta fiyatları 35 kuruş arttı. Bazı yerlerde ise bu fiyat artışının daha fazla olduğu öğrenildi. AFYONKARAHİSAR VE KAYSERİ’DE FİYATLAR TIRMANDI Geçtiğimiz hafta Afyonkarahisar'da tanesi 2,75 TL olan duble yumurta, 26 Ağustos itibarıyla 3,10 TL’ye yükseldi. Aynı zamanda kılavuz yumurta fiyatı da 1,55 TL’den 1,90 TL’ye çıktı. Benzer bir durum Kayseri’de de yaşandı; burada duble yumurta 2,66 TL’den 3,01 TL’ye, kılavuz yumurta ise 1,70 TL’den 2,05 TL’ye yükseldi. ÜRETİCİNİN ZOR KARARI: TAVUKLAR KESİME GÖNDERİLDİ Kaytaş AŞ. Genel Müdürü Ahmet Behiç Salt, fiyatlardaki bu artışın arkasındaki temel nedenin arz-talep dengesizliği olduğunu belirtti. Salt, son iki aydır yumurta fiyatlarının düşüş eğiliminde olduğunu ve üreticilerin maliyetlerinin altında satış yaptığını vurguladı. Bu durum, birçok üreticinin kâr elde edememesi nedeniyle yumurtlama ömrünü tamamlamış tavukları kesime göndermesine yol açtı. Salt, arz eksikliğinin bu süreçte önemli bir rol oynadığını ve piyasanın bu dengesizlikten en az altı ayda toparlanabileceğini ifade etti. 'YUMURTA, BİR DAL SİGARA FİYATININ ALTINDA' Salt, şu anda bir yumurtanın fiyatının bir dal sigaradan daha düşük olduğuna dikkat çekerek, üreticilerin girdi maliyetlerinin göz önünde bulundurulması gerektiğini söyledi. Ayrıca ihracat fiyatlarının da iç piyasanın altında seyrettiğini belirten Salt, dış pazarın özellikle küçük boyutlu yumurtalara talep gösterdiğini ekledi. Bu artışlar, Türkiye genelinde yumurta üreticilerinin ve tüketicilerin önümüzdeki dönemde daha fazla maliyet baskısı ile karşı karşıya kalabileceğini gösteriyor.