Güneydoğu Anadolu'nun en değerli lezzetlerinden biri olan fıstığın üretimi devam ediyor. Birçok tatlıya lezzet katan fıstık, Şanlıurfa'da her alanda kullanılmaya devam ediliyor. Bu yıl fıstık sezonu bol ve bereketli olduğundan fiyatlar sabit iken satışlarda artış yaşandı.
Urfa fıstığı keklerden kurabiyelere kadar bir çok tatlılarda kullanılıyor. Fıstık yalnızca tatlılarda değil ezildiği takdirde fıstık ezmesi olarak kahvaltılarda da kendisine yer ediniyor. Ancak hamur işlerine lezzet kazandıran fıstığın favorisi hiç şüphesiz baklava ve katmer.
Şanlıurfa'da bu sene fıstıktan alınan verim her ne kadar yüksek olsa da fiyatların düşük olması üreticiyi memnun etmedi.
Urfanatik mikrofonlarına konuşan fıstık satıcısı Yusuf Acıkaya, fıstığın Şanlıurfa'ya ait olduğunu belirterek fıstık fiyatlarının 200 TL'ye kadar düştüğünü aktardı.
"BU YIL FISTIK BOL VE BEREKETLİ"
Bu yıl fıstık satışlarının iyi olduğunu söyleyen Yusuf Acıkaya, " Bu yıl fıstık sezonu ve fıstıklar baya bereketli, fıstık bol olunca satışlarda artış yaşandı. Dubai çikolatası fıstığın bol olduğu sezona denk geldi. Fıstık bu yıl bol olmasaydı dubai çikolatasının fiyatı daha da artardı. Bu sezon fıstığın fiyatı 200 TL. Fıstık her yıl olduğu gibi bu yıl da talep var" dedi.
“FISTIĞIN ÜÇ ÇEŞİDİ VARDIR”
Yusuf Acıkaya konuşmasının devamında, " Şanlıurfa fıstığının fiyatı 500 TL’de olsa vatandaşlar tarafından talep ediliyor. Fıstık fiyatımız 200 TL’ den başlıyor. Fıstığın üç çeşidi vardır, Normal fıstık, keten köyneği fıstığı ve kırmızı fıstık, biz keten köyneği fıstığını öneriyoruz çünkü daha iyi ve yılların ağacından yetiştiği için tadı daha güzel oluyor. Keten köyneği fıstığı hem ağzı daha açık hem de daha iri taneli oluyor. Bu arada fıstık Şanlıurfa’nındır” diye konuştu.
