Mevsimi gelmiş olan kavun hiç kuşkusuz en tatlı ve lezzetli meyvelerden biri olması sebebiyle çok seviliyor. Son derece faydalı bir meyve de olan kavunu şeker içerdiği için dengeli tüketmekte fayda bulunuyor. Ancak bu kez faydası ortaya çıkan kavun değil, kavunun içerisindeki çekirdekler oluyor. Yenilebilir olan kavun çekirdekleri ile ilgili yapılan pek çok araştırma kavun çekirdeğinin vücut için çok faydalı olduğunu gösteriyor.
100 gram kavun çekirdeğinin 560 kalori olduğunu bildiren uzmanlar, bu porsiyonun 15 gram karbonhidrat, 28 gram protein ve genellikle doymamış olmak üzere 47 gram yağ içerdiğine dikkat çekiyor. Pek çok faydalı bileşen içeren kavun çekirdeği içerisinde lif de bulunuyor. Potasyum, magnezyum, çinko, selenyum gibi mineraller açısından zengin olan kavun çekirdeğinde A, B ve E vitaminleri de aynı anda bulunuyor. Peki kavun çekirdeğinin faydaları nelerdir, neye iyi gelir? İşte kavun çekirdeğinin faydaları…
Araştırmalar incelendiğinde kavun çekirdeğinin vücut için inanılmaz faydaları ortaya çıktığı görülüyor. Bu araştırmalardan biri düzenli olarak tüketilen kavun çekirdeğinin ağrı kesici ve iltihap önleyici olarak vücudu etkilediğini gösteriyor. Gallik ve vanilik asitler ile bazı fenolik asitler içeren kavun çekirdeği, doğal bir ağrı kesici gibi vücudu destekliyor. Bazı bakteri türleri üzerinde yapılan laboratuvar çalışmalarının sonucu ise kavun çekirdeklerinden elde edilen uçucu yağların antibakteriyel özelliklere sahip olduğunu ortaya çıkarmış bulunuyor. Bu da kavun çekirdeklerinin doğal antibiyotik olarak vücudu desteklediği anlamına geliyor.
Kavun çekirdeği ekstrelerinin içerisinde yer alan antioksidanlar vücut için inanılmaz yararlar sağlıyor. Özellikle oksidatif strese karşı koyabilen bu antioksidanlar, aynı zamanda vücutta dolaşan serbest radikaller ile de mücadele ediyor. Serbest radikaller kanserli tümörler oluşturabileceği gibi çeşitli kalp hastalıklarına da neden oluyor. Bu da kavun çekirdeğinin hem kanser hem de kalp hastalığı riskini düşürdüğü anlamına geliyor. Lifli içeriğiyle sindirimi de destekleyen kavun çekirdeği içerisindeki lif, bağırsakların düzenli bir şekilde çalışmasını sağlıyor. Aynı zamanda bolca potasyum ve magnezyum içeren kavun çekirdeği, tansiyon kontrolünü de beraberinde getiriyor.
