Dünya tıp tarihinin önemli alimlerinden biri olmasının yanı sıra, modern tıbbın kurulmasında çok önemli katkılar sunan bir isim olan İbn-i Sina, önerileriyle günümüzde de önemini korumayı sürdürüyor. Bu önerileri kapsamında pek çok hastalığın şifasını seneler öncesinden bilmesiyle dikkat çeken İbn-i Sina’nın önerileri arasında kuzu kulağı da yer alıyor. Kuzu kulağını sıklıkla kitabında geçirmiş olan İbn-i Sina’nın neden bu otu önerdiği ise, faydalarında gizli.
Çok faydası bulunan kuzu kulağı, Türkiye’nin özellikle bir bölgesin de yoğunlukla yetişiyor. Yeniden tezgahları süslemeye başlamış olan kuzu kulağını satan isimlerden biri olan Ömer Karabulut ise, bu faydalara tek tek değinmiş bulunuyor. Öte yandan vatandaşların kuzu kulağına ilgisinin yoğun olduğunu da bildiren Ömer Karabulut, aynı zamanda kuzu kulağının kilogram fiyatını da açıkladı. İşte kuzu kulağına ilişkin tüm detaylar…
Sağlık açısından faydalı ve oldukça zengin bir içeriğe sahip olduğu bilinen kuzu kulağının içerisinde bol miktarda A, B ve C vitamini oldurduğunu bildiren Ömer Karabulut, bu vitaminlerin yanı sıra demir ve fosforun da kuzu kulağı içerisinde bolca bulunduğuna dikkat çekti. İbn-i Sina’nın da tüketimini önerdiği kuzu kulağı, özellikle Elazığ’ın Palu ilçesinde bulunan dağlarda toplanıyor. Nisan ile haziran ayları arasında çıkan kuzu kulağı, tezgahlarda yerini şimdiden almaya başlamışken, bu otun faydaları ise, saymakla bitmiyor.
Ekşimsi bir tadı olan kuzu kulağı, halk arasında "tırşık" olarak da adlandırılıyor. Genel olarak salata şeklinde tüketilse de pişirilerek de tüketilebilen bu otu İbn-i Sina; pişirilip suyu süzüldükten sonra tüketmeyi öneriyor. Bu şekilde tüketildiği zaman beyni çalıştırdığı ve mideye çok faydalı olduğu bilinen kuzu kulağının aynı zamanda immün sistemi desteklediği de biliniyor. Öte yandan dikenlerin arasında dağlarda yetişen kuzu kulağını toplamak için sabah namazından hemen sonra yola çıktıklarını bildiren Ömer Karabulut ise, şu an kuzu kulağının kilogram başına 35-40 TL olduğunu açıkladı.
