Fellah köftesi malzemeleri ile tarifteki ölçüler doğrultusunda yaklaşık altı kişilik bir tarif hazırlanır. Aynı ölçüler ile sekiz kişilik bir tarif hazırlamak da mümkündür. Daha fazla kişiye fellah köftesi servis edilecek ise tarifteki ölçüler orantılı olarak arttırılmalıdır. Tarifi hazırlamak için gerekli olan fellah köftesi malzemeleri şu şekilde sıralanıyor;

• Bir tatlı kaşığı kimyon
• Bir adet yumurta
• İki su bardağı köftelik bulgur
• İki su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı sıcak su
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Bir su bardağı irmik
• Bir yemek kaşığı biber salçası
• Bir yemek kaşığı domates salçası
• Üç yemek kaşığı un

Fellah köftesini haşlamak için gerekli olan malzemeler;

• Su
• Bir çay kaşığı tuz
• Bir çay kaşığı limon tuzu

Fellah köftesinin sosu için gerekli olan malzemeler ise;

• Yarım demek maydanoz
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Bir buçuk çay bardağı zeytinyağı
• Altı diş sarımsak
• Dört adet domates
• İki yemek kaşığı biber salçası