Sevilerek tüketilen her türlü doğal sebzeden kurulabilen turşu tüketildikten sonra ardından kalan koku can sıkıcı olabiliyor. Uzun süre muhafaza edilebilsin ve bozulmasın diye hava almayan kavanozlarda saklanan turşular sirke, kaya tuzu ve içerisinde kullanılan sebze ya da meyvenin birleşiminden kaynaklanan bir kimyasal tepkimeyle meydana geliyor. Kötü koku olarak adlandırılan ve kavanozun içine sinerek yeniden kullanımı zor hale getiren bu ağır koku deterjanla dahi yıkandığında çıkmaz. Ancak pratik birkaç teknik ile turşu kavanozunda oluşan ağır koku giderilebilir.
5 adımda turşu kavanozunun içinde oluşan asitli kokuyu gidermek için şu aşamalara dikkat edilir:
Turşu kavanozu ilk aşamada derin kokusundan arındırılabilmesi için özel bir malzeme hazırlanır. Geniş bir kabın içerisine ılık su doldurulur. Üzerine bulaşık sıvısı eklenir. Bol köpüklü hale geldiğinde boş haldeki turşu kavanozları içine yerleştirilir. Bir fırça yardımı ile kokuyu arındırabilmek için turşu kalıntıları iyice temizlenir.
2.KURULAMA AŞAMASI
Sabunlu haldeki her bir kavanoz ılık su altında durulamaya alınır. Temiz bir havlu ya da havlu kağıt ile suyundan arındırılır.
İyice temizlenen kavanoz arta kalan suyundan kullanarak arındırıldıktan sonra doğal ortamda kurumaya bırakılır. Güneşin altında birkaç gün pencere kenarına bırakılarak havalanması sağlanır.
4.SİRKE YÖNTEMİ
İşte birkaç gün dinlendim Ben kavanozlar sirke ile doldurulur. Burada amaç turşu kokusunu tamamen ortadan kaldırmaktır. Kavanozun yarısına kadar beyaz sirke dökülür. Geri kalan kısım su ile doldurulur. Derin turşu kokusunu giderilebilmesi için gece boyunca bu halde bekletilir.
Son aşamada bir gece bekletilen turşu kavanozunun içindeki sirkeli su karışımı lavaboya dökülür. Son olarak kavanozun içi ve dışı kurulanır. Tamamen kurulması için bir süre daha bekletilerek yeniden kullanıma hazır hale getirilir.