Urfa kebap tarifi itibariyle evde kolaylıkla yapılabilen ve Türkiye’nin Güneydoğu bölgesinde, özellikle de Şanlıurfa ilinde yapılan bir kebap çeşididir. Urfa kebabı, genellikle kıyma ve baharatlarla yapılan bir kebaptır ve közlenmiş biberlerle servis edilir. Urfa kebabı, Türk mutfağının en ünlü kebap çeşitlerinden biridir ve lezzetiyle dünya genelinde popüler hale gelmiştir.

Muhabir: Haber Merkezi
1 / 5
Urfa Kebap Tarifi, Urfa Kebap Nasıl Yapılır? Evde Urfa Kebap Yapılışı
2 / 5
<p>Ev yapımı urfa kebap malzemeleri lokanta tadını veren ve damaklarınızı şenlendirecek tadımıyla şu şekilde sıralanır:</p> <ul> <li>1 kilo az yağlı dana kıyma</li> <li>50 gram çekilmiş kuyruk yağı</li> <li>1 orta boy soğanın rendesi</li> <li>3 diş sarımsağın rendesi</li> <li>1 tatlı kaşığı dolusu pul biber</li> <li>1 çay kaşığı karabiber</li> <li>Tuz</li> </ul> <p>Közlemek için:</p> <ul> <li>10 adet salkım domates</li> <li>10 adet çarliston biber</li> <li>10 adet kebaplık soğan</li> </ul>

Ev yapımı urfa kebap malzemeleri lokanta tadını veren ve damaklarınızı şenlendirecek tadımıyla şu şekilde sıralanır:



  • 1 kilo az yağlı dana kıyma

  • 50 gram çekilmiş kuyruk yağı

  • 1 orta boy soğanın rendesi

  • 3 diş sarımsağın rendesi

  • 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • Tuz


Közlemek için:



  • 10 adet salkım domates

  • 10 adet çarliston biber

  • 10 adet kebaplık soğan

3 / 5
<p>Ev yapımı hazır tadında acısız urfa kebap yapılışı için öncelikle az yağlı dana kıyma, çekilmiş kuyruk yağı, rendelenmiş soğan ve sarımsak, tatlı pul biber, karabiber ve tuzu bir kabın içinde yoğurun. Daha sonra, streç filmle kaplayarak birkaç saat buzdolabında dinlendirin. Hazır hale gelen harçtan mandalina büyüklüğünde toplar alarak kebap şişine geçirin. Kebapların şişte hafifçe sıkıştırıldığından emin olun ve üzerini düzeltin. Yağlı kağıt serili bir tepsiye kebapları yerleştirin ve yanlarına salkım domates, çarliston biber ve kebaplık soğan ekleyin. 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü bir şekilde pişirin ve ara sıra alt üst ederek her iki yüzünü de kızartın. Pişen kebapları pide, közlenmiş sebzeler, soğan salatası ve isteğe göre içecek ile servis edin. Afiyet olsun!</p>

Ev yapımı hazır tadında acısız urfa kebap yapılışı için öncelikle az yağlı dana kıyma, çekilmiş kuyruk yağı, rendelenmiş soğan ve sarımsak, tatlı pul biber, karabiber ve tuzu bir kabın içinde yoğurun. Daha sonra, streç filmle kaplayarak birkaç saat buzdolabında dinlendirin. Hazır hale gelen harçtan mandalina büyüklüğünde toplar alarak kebap şişine geçirin. Kebapların şişte hafifçe sıkıştırıldığından emin olun ve üzerini düzeltin. Yağlı kağıt serili bir tepsiye kebapları yerleştirin ve yanlarına salkım domates, çarliston biber ve kebaplık soğan ekleyin. 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü bir şekilde pişirin ve ara sıra alt üst ederek her iki yüzünü de kızartın. Pişen kebapları pide, közlenmiş sebzeler, soğan salatası ve isteğe göre içecek ile servis edin. Afiyet olsun!

4 / 5
<p>Urfa kebabının yapılışının püf noktalarından biri eğer tarifte kuyruk yağı kullanmak istemiyorsanız, etinizin orta yağlı veya yağsız olması gerektiğini unutmayın. Yağsız et kullanıyorsanız, sıvı yağ ekleyerek de kebap yapabilirsiniz. Ancak kuyruk yağı kullanmamak, kebabın lezzetinde değişikliğe neden olabilir. Kebap harcını hazırladıktan sonra dilerseniz buzdolabında 12 saate kadar dinlendirebilirsiniz. Kendi yaptığınız kebap, hazır aldıklarınız kadar sağlıklı ve güvenilirdir. Et tercihi kişisel bir konudur, bu nedenle az yağlı kuzu veya koyun kıyması kullanarak da harika bir kebap yapabilirsiniz. Kuyruk yağı, ete lezzet verdiği ve hazır tadında yapımında önemli bir rol oynadığı için, tarifte sadece bir miktar kullanılması yeterlidir.</p>

Urfa kebabının yapılışının püf noktalarından biri eğer tarifte kuyruk yağı kullanmak istemiyorsanız, etinizin orta yağlı veya yağsız olması gerektiğini unutmayın. Yağsız et kullanıyorsanız, sıvı yağ ekleyerek de kebap yapabilirsiniz. Ancak kuyruk yağı kullanmamak, kebabın lezzetinde değişikliğe neden olabilir. Kebap harcını hazırladıktan sonra dilerseniz buzdolabında 12 saate kadar dinlendirebilirsiniz. Kendi yaptığınız kebap, hazır aldıklarınız kadar sağlıklı ve güvenilirdir. Et tercihi kişisel bir konudur, bu nedenle az yağlı kuzu veya koyun kıyması kullanarak da harika bir kebap yapabilirsiniz. Kuyruk yağı, ete lezzet verdiği ve hazır tadında yapımında önemli bir rol oynadığı için, tarifte sadece bir miktar kullanılması yeterlidir.

5 / 5
Urfa Kebap Tarifi, Urfa Kebap Nasıl Yapılır? Evde Urfa Kebap Yapılışı