Kendine özgü acısı ve yöresel tatlarıyla bilinen Şanlıurfa, pazarlarında Hatay yöresini de yaşatıyor. Şanlıurfa’da Pazar tezgahlarında yerini alan Antakya (Samandağ) biberine vatandaşların ilgisi yoğun.
Kendi ürettiği biberiyle ün yapan kent başka illerin acısını da pazar tezgahlarına taşıdı. Acıya olan düşkünlüğü ile bilinen Şanlıurfalılar Antakya acısını nasıl buldu?
Haftalardır sürekli artan sebze ve meyve fiyatları düştü mü? Vatandaşlar Pazar tezgahlarında en çok neyi pahalı buldu, en çok neyi ucuz buldu?
Hemen hemen aylardır fahiş fiyatlarla satışa sunulan sebze ve meyve fiyatlarında düşüşün yaşanması Şanlıurfa’da vatandaşları memnun etti.
Kış boyunca istikrarlı bir şekilde artan fiyatlar vatandaşların maddi zorluklar yaşamasına neden olurken bir yandan da alım gücünün düşmesine neden oluyordu.
Ancak bu hafta pazar tezgahlarına yansıyan fiyatlar vatandaşları oldukça memnun etti. Fiyatların uygun olmasından faydalanan vatandaşlar pazar tezgahlarına akın etti.
Şanlıurfa pazarlarının bu hafta dikkat çeken ürünü Hatay’ın tescilli ürünü Antakya biberi oldu. Acı sever Şanlıurfalılar kilosu 150 TL’den satışa sunulan bibere yoğun ilgi gösterdi.
ANTAKYA (SAMANDAĞ) BİBERİ NE KADAR ACI?
Şanlıurfa isotu mu daha acı yoksa Antakya biberi mi, aralarında kaç Scoville fark var? Biberlerin acı derecesini öğrenmek için kullanılan Scoville ile iki şehrin de acı eşiği ortaya çıktı.
Hatay’ın tescilli ürünü Antakya biberi Şanlıurfa’nın tescilli ürünü acı isota 50,000 Scoville fark attı. Şanlıurfa’ya özgü olan isotun Scoville ölçeği 30,000-50,000 SHU olurken Hatay’a özgü olan Antakya biberinin ise Scoville ölçeği 50,000-100,000 SHU oldu. Yapılan ölçümlere göre Antakya biberi acısıyla Şanlıurfa isotuna fark attı.
ANTAKYA BİBERİ ZAYIFLATIR MI?
Antakya biberi ile ilgili sosyal medya ve daha birçok mecrada zayıflatır iddialarının yer aldığı görüldü. Peki Antakya biberi gerçekten zayıflatıyor mu?
Antakya biberi içerisinde bulundurduğu kapsaisin (acı biberlerin aktif bileşeni) dolayısıyla metabolizmayı hızlandırıyor ve kalori yakımında yardımcı oluyor ancak bir zayıflama aracı olarak kullanılamaz. Uzmanlar Antakya biberinin aşırı tüketimi durumunda midede gastrit ve benzeri ciddi rahatsızlıklara neden olabileceğini belirtti.
ANTAKYA BİBERİ FAYDALARI NELERDİR?
Samandağ biberi olarak da bilinen Antakya biberinin bir çok faydası bulunuyor. Bunlar;
İçerdiği yüksek oranlı C vitamini ile cilt sağlığına iyi gelir
Vücuttaki yaraların daha hızlı iyileşmesine katkı sağlar
Bağışıklık sitemini güçlendirir
Metabolizmayı çalıştırır
Bağırsakları çok iyi çalıştırır
