Diyanet İşleri Başkanlığı'nın açıkladığı takvime göre, bu yıl Ramazan ayı 1 Mart ile 29 Mart tarihleri arasında idrak edilecek.
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Şanlıurfa’daki fırıncı esnafının da zorlu mesaisi başladı. Fırın başında ustalar yaklaşık 80-90 derecede çalışıyor.
Yoğunluktan dolayı fırıncı esnafı, ramazan ayında iftarının büyük bir kısmını fırında sadece su içerek açıyor.
Yoğunluğun vatandaşların fırın geç getirdiği yemeklerden kaynaklandığını söyleyen Fırıncı Esnafı Mehmet Kılıç, vatandaşlara yemeklerini fırına erken getirme konusunda çağrıda bulundu.
Şanlıurfalı kadınlara tatlı sitemde bulunan Esnaf Kılıç, “biraz da evde ev yemekleri yapın” diyerek yüzleri kısa bir süreliğine de olsa gülümsetti.
Ramazan pidesi fiyatıyla ilgili de konuşan Esnaf Mehmet Kılıç, geçtiğimiz yıl 15-16 lira olan ramazan pidesinin fiyatının bu yıl 20 lira olduğunu söyledi.
“RAMAZAN PİDESİ FİYATLARI DEĞİŞMEDİ”
Şanlıurfa’nın Eyyübiye ilçesi Akarbaşı Demirci Pazarı’nda 42 yıldır Fırıncılık yapan Mehmet Kılıç, “Ramazan pidesi fiyatları değişmedi ekmek 10 TL ramazan pidesi 20 TL susamı, kara havucu da bizden. Şu anda en ucuz ekmek un fiyatları, odun fiyatlar, işçilik, maliye, kiralar çok yüksek yani çok iyi para kazanan esnaflar değiliz” dedi.
“TÜRKİYE’NİN EN UCUZ KALİTELİ EKMEĞİ ŞANLIURFA’DA”
Türkiye’nin en ucuz kaliteli ekmeğinin Şanlıurfa’da olduğunu söyleyen Esnaf Kılıç, “Ekmeğin pişmiş hali 180 gram, hamur hali 230 gram. Ramazan pidesinde hamur hali 460 gram, pişmiş hali 360 gram. Geçen yıl ekmek 8 liraydı ramazan pidesi de 15-16 liraydı. Türkiye’nin en ucuz kaliteli ekmeği Şanlıurfa’da çıkıyor Urfalılar ekmek iyi çıkmıyor diyorlar ben iddia ediyorum Urfa’da en kaliteli ekmek çıkıyor. Ben Gaziantep’ten un getiriyorum, kaliteli işçilik, kaliteli hizmet veriyorum Ekmeğimi üç gün sonra yine yiyebilirsiniz” diye konuştu.
“EV YEMEKLERİNE AĞIRLIK VERİN”
Şanlıurfalı kadınlara çağrıda bulunan Mehmet Kılıç, “Urfalı bayanlardan bir ricam olacak biraz da ev yemeklerine ağırlık verin. Bazen fırında 200-300 tane tepsi pişiriyoruz yani tepsi mi pişirelim ekmek mi çıkaralım çok zor durumda kalıyoruz. Tepsiyi fırına göndereceklerse erken göndersinler erken göndersinler ki erken de almaya çalışsınlar çünkü fırıncı da oruç tutuyor, o da bir insan, o da yoruluyorlar genellikle ev yemeklerine ağırlık versinler” diye konuştu.
