1900'lü yılların başlarında İran dan getirilen Siirt Fıstığının fideleri Tillo ve Doluharman bölgesindeki köylerde yetiştiriliyordu. Geçmişten günümüze kadar uzanan bu lezzet daha sonra Siirt ilinde yetiştirilmeye başlandı.
SİİRT FISTIĞI HANGİ İLLERDE YETİŞİYOR?
Ayrıca Siirt Fıstığı, Batman, Diyarbakır, Mardin, Şırnak, Şanlıurfa, Gaziantep, Kahramanmaraş, Mersin, Manisa, İzmir, Bitlis gibi ilimizde de yetişmekte.
Siirt fıstığı diğer fıstık türlerine göre hem görünüş hem de lezzet bakımından diğer fıstıklardan farklı bir özelliğe sahip. Fıstığın lezzetli olmasının nedeni ise yörenin ikliminden kaynaklanmaktadır.
SİİRT FISTIĞI İLE ANTEP FISTIĞI ARASINDAKİ FARK NEDİR?
Antep fıstığı daha küçük ve genellikle ağızları açık iken, Siirt fıstığına ise daha iri ve genellikle ağızları kapalı olur. Ayrıca Siirt fıstığının rengi, Antep fıstığına göre biraz daha açıktır.
Tatlı ve yemeklerde kullanılan Siirt Fıstığı, yemeklik yağ, çerez ve fıstık ezmesinde de sıklıkla tercih ediliyor. Yağı çıkartılan fıstığın kabuğu öğütülerek bitkinin yaprak ve sap kısımları ile yeşil yem ve kuru ot olarak hayvan yeminde de kullanılmaktadır.
SİİRT FISTIĞINI GÜNLÜK OLARAK NE KADAR TÜKETMELİYİZ?
Sıcak iklim bölgesinde yetiştirilen Siirt Fıstığı protein açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Bu nedenle günde 10 yada 12 tane tüketilmesi tavsiye edilir.
İnsan vücudundaki B1, E, B, C vitaminleri ile fosfor ihtiyacını karşılayabilecek içeriğe sahip olan bu fıstık ayrıca kandaki kolesterol düzeyini de düşürmekte.
SİİRT FISTIĞININ KİLOSU NE KADAR?
Siirt Fıstığının kilosu 450 TL iken Antep Fıstığı ise 400 TL olarak satılıyor.
