Gastronomi alanında zengin kültüre sahip olan Şanlıurfa, lezzetli yemekleri ile öne plana çıkıyor. Şehrin lezzetli yemekleri kadar sabah kahvaltıları da oldukça meşhur.
Tamamen yöresel ürünlerden olan ve yaklaşık 20’den fazla çeşidiyle sabah öğününün vazgeçilmezi serpme kahvaltı son zamanlarda Şanlıurfalı vatandaşlarının da ilgisini çekiyor.
Kentte yaşayan vatandaşlar daha çok kızartma tarzı ürünleri tercih ederken, yabancı turistlerin tercihi ise peynir, zeytin, reçel, yoğurt bal, tahin, pekmez gibi yöresel ürünler oluyor.
En çok tercih edilen yöresel ürünler arasında Urfa peyniri ve Siverek peyniri yer alırken, kişi başı serpme kahvaltının fiyatı ise 200 TL oldu.
“SERPME KAHVALTIDA 20 DEN FAZLA ÇEŞİDİMİZ BULUNMAKTA”
20 yıldan fazladır bu işi yaptığını beyan eden Ahmet Polat, “ Şanlıurfa’nın serpme kahvaltıya ilgisi normal fakat Şanlıurfalı vatandaşlar genellikle kızartma çeşitlerini tercih ederler, dışardan gelenler ise genellikle yöresel ürünleri tercih ederler elimizden geldiğince yöresel ürünleri müşterimize sunmaya çalışıyoruz fabrikasyon ürünler sunmuyoruz. Bizim için peynir ve patlıcan, biber yöresel olarak geçiyor serpme kahvaltıda 20 den fazla çeşidimiz bulunmakta, Kars’tan getirilen peynir çeşitlerimiz bulunmakta, Gemlik’ten getirdiğimiz zeytin çeşitlerimiz bulunmakta, patlıcan, biber, domates, patates, tahin, pekmez ve reçel çeşitlerimiz bulunmakta” dedi.
“KİŞİ BAŞI SERPME KAHVALTI FİYATININ 200 TL”
Kişi başı serpme kahvaltı fiyatının 200 TL olduğunu beyan eden Ahmet Polat, “ Piyasaya göre gayet uygun veriyoruz vatandaşlar ekonomik nedenlerden dolayı rahatlıkla kahvaltı yapabilsinler diye bu şekilde uygun veriyoruz. Geçen yıla oranla bir fiyat artışı yok hem rekabet olsun hem de ekonomik koşullar sebebiyle karı minimalize tutuyoruz. Yılbaşında ürünlerde artış olursa mecburiyetten fiyatlarda artış yapabiliriz fakat şuan fiyatlarda herhangi bir artış yok. En çok tercih edilen ürünler arasında Urfa peyniri ve Siverek peyniri yer alıyor” diye konuştu.
