Havaların serinlemesi ve kış ayına yaklaşılmasıyla konserve stokçuları pazarda yerini aldı. En çok domates satışlarında patlama yaşadığını belirten pazarcılar domates için yoğun talep var dedi.
Şanlıurfa’nın meşhur kış yemeği kurutmalık için de patlıcan satışlarında yoğunluk olduğu görüldü. Vatandaşların patlıcan almak için özellikle akşam saatlerini seçtiğini daha uygun fiyattan yüklü olarak aldıkları belirtildi.
Urfanatik mikrofonlarına konuşan pazarcılar vatandaşların kış hazırlıkları ile ilgili konuşurken Pazar yerinde yaşadıkları problemler için de yetkililere seslendi.
“KONSERVELER İÇİN HAZIRLIKLAR”
Tam hazırlıklar için 2 hafta diyen Ahmet Erol; “Genelde konserveler için hazırlıklar yapılıyor. İki hafta kadar sonra yoğun dönem yaşıyoruz. İki hafta sonra turşu sezonu başladığı için daha da yoğun bir döneme giriyoruz. Havuç, lahana, kornişon gibi turşu malzemeleri için yoğun talep oluyor. Ağırlık domates ve süs biberinde oluyor. Patlıcan dışında diğer ürünler uygun. Pazar yeri için de yazın güneş vuruyor kışın ise üzerimize yağmur yağıyor bunun için bir çözüm bekliyoruz” dedi.
“FİYATLAR UYGUN”
Domates satışların da patlama yaşandığını belirten Mahmut Erbil konuşmasında; “Kış hazırlıkları için domates şuan da lider diyebilirim. Konserveler yapılmaya başlandı. Patlıcan biber alıyorlar kurutmak için. Fiyatlar uygun” ifadelerine yer verdi.
“UCUZKEN STOKLANMIYOR”
Ucuzken stoklanmayan sonrasında pahalılıktan yakınan vatandaşlara seslenen Murat Karataş; “Hazırlıklar yapılıyor. Millet patates almıyor ki soğan desen zaten yavaş yavaş yükselmeye başladı. Gelen zaten 1-2 kilodan fazla almıyor. Gelen 5 kilo alıyorsa oda Suriyeli kalabalık aile oluyor. Gelen yerli adam 1 kilo 2 kilo alıyor mesela öğretmenler ben Cuma pazarında sırrındayım öğretmen geliyor üç patates alıyor diğer haftaya kadar adam 3 patates yiyor. Stoklanması lazım ama yapmıyorlar. Ucuzken stoklanmıyor kışın patates, soğan 20-25 TL. kışın pahalı görünce de ne kadar pahalı olduğundan yakınıyorlar, stoklasaydınız bu kadar basit. Kışlık ve yazlık patates var. Niğde’nin ince kabuklu olanları var şuan bunlar yazlık. 15-20 gün sonra gelecek olanlar kalın kabuklular gelecek. Onlarda 15 gün kadar uygun olacak ondan sonra kış yaklaştıkça fiyatlar yükselecek” dedi.
“KAPALI PAZAR İSTİYORUZ”
Pazar yeri için konuşan Mahmut Rat; “Kış hazırlıklarına henüz başlamadık çünkü incir, üzüm daha tam bitmedi. Kış meyveleri de çıktı ama henüz tadı güzelleşmiş değil. Daha zamanı var. Ben karpuzu 6 TL’ ye satıyorum, Hal pazarından 4,5 TL ye alıyorum benim bir kazancım yok ama benim müşterilerim var onlar için getiriyorum. Başka ne satabilirim ki benim yapabileceğim başka iş yok. Kışın meyve tercihi mandalina, portakal, nar kış meyvesi bunlardır. Kış oldu mu üzerimize yağmur suyu geliyor. boşluklar var güneş vuruyor bize çadır kurmak zorunda kalıyoruz. Pazara gelen vatandaş çadır açılırken altta kalabiliyor. Pazar dökülüyor, yetkililerden tek ricam bu işe bir el atsınlar yazık, günah. Bütün şehirlerde olan kapalı Pazar istiyoruz onlarda pazar için her şey mevcut bizde neden olmasın bizde istiyoruz” diyerek yetkililere seslendi.
“TAT BAKIMINDAN EN İDEAL DÖNEM”
Abdulmuttalip Tıkboğa, son olarak;
“Şuan kış hazırlıkları başladı. Patlıcan bir yaz sebzesi. Tat bakımından en ideal dönem diyebilirim. Genelde kurutmalık için götürüyorlar özellikle ölü saatler dediğimiz akşam saatlerinde çok alan oluyor. Patlıcana ilginin arttığı zamandayız işimiz şu dönem başlıyor.”
