Amasya’nın tescilli ürünü olan bamya semt pazarının en pahalı ürünü olmakla kalmadı gram altını da geçerek bir rekora imza atıyor.
Satıcı günün her saati alıcı bulan bamyanın geçen yıl 2 bin 500 ton üretiminin gerçekleştiğini aktarırken bamyanın ekonomiye 367 milyon TL katkısını da dile getirdi.
Satıcılar bir ay önce 2 bin 700 TL olan kuru bamyanın şuan 700 TL artışla 3 bin 500 TL’ye yükseldiğini açıkladı. Bu durumun vatandaşlar için iyi olmadığı ancak satıcı için fazlasıyla iyi olduğu belirtildi.
Sarı altın olarak adlandırılan kuru bamyanın fiyatının bu kadar yüksek olmasının nedeni üretim aşaması, bakım aşaması ve toplama aşamasının fazlasıyla zahmetli olmasından kaynaklı olduğu aktarıldı.
AMASYA’NIN TESCİLLİ ÜRÜNÜ
Amasya’nın coğrafi işaretli tescilli ürünü Çiçek Bamyası hiç değer kaybetmediği ve çiçeğinin sarı olması dolayısıyla Sarı Altın ismini almıştır.
Çiçek bamyasının kilosu şuan semt pazarlarında 3 bin 500 TL’ye satılarak pazarın en pahalı ürünü olmayı başardı.
KURU BAMYA
Yazın sabah erken saatlerde çiçekleri ile birlikte toplanan çiçek bamyası bir bir iplere dizilerek kurutuluyor. Uzun zahmet ve sabır gerektiren ipe dizme işlemi fazlasıyla yorucu olabiliyor.
Özellikle Konya ve Kayseri’de düğün ve Mevlütlerin özel yemeği oluyor.
KURU BAMYA’NIN FAYDALARI
Lif açısından ve kaygan sıvısı nedeniyle mide ve sindirim sistemine iyi gelir, vücuttaki toksinlerin atılmasına ve idrar yollarından bol su ile başaltım yapmasına yardımcı olur ve lif oranın yüksek olması nedeniyle uzun süre tokluk tutar.