Urfanatik-Şanlıurfa’da doğal yaşama ve doğal ürünlere özlem duyan kent sakinlerinin uğrak noktası köy ve köy ürünleri satan çiftlikler oluyor.
Peki vatandaş süt alırken nelere dikkat etmeli? Kimlerden süt almalı? Vatandaşlar için merak edilenleri Besicilik yapan ve elden ettiği süt ve süt ürünleri ile satan Mustafa Yavuz cevapladı.
Son dönemlerde sıklıkla yapılan bir hileye değinen Mustafa Yavuz vatandaşlara uyarılarda bulundu. Satıcıların özellikle süt ve süt ürünlerinde yaptığı ve dikkatten kaçan bu hata bakın ne?
İneklerin bakım aşamasında yaşadığı zorlukları da aktaran süt satıcısı en güzel yoğurt için de püf noktalarına değindi. Peki en güzel yoğurt yağsız olan mıdır, yağlı olan mıdır?
Urfanatik mikrofonlarına konuşan Besici Mustafa Yavuz doğal sütü ve süt ürünlerinde yapılan hileleri açıklarken inekleriyle kameramıza verdiği görüntülerle yüzlerde tebessüm oluşturdu.
“İNEK BAKIMI ZORLUKLARI”
Yaptığı işi anlatan Besici Mustafa Yavuz; “Yaklaşık 10 yıldır ineklerin rezillerini gördünüz ne halde olduğumuzu gördünüz. Sabah 5’te kalkıp akşam 6’ya kadar hep ineklerle uğraşıyoruz. Günde 10 kilo, 15 kilosu satıyoruz o da yem parasını çıkarmıyor. İnek bakımı zorlukları yemidir, suyudur, zamanıdır. Yine iki üç sefer yerlerinin temizlenmesi lazım bunlar yani zorlukları” dedi.
“YEM PAHALI SÜT AZ”
Süt ve Süt ürünlerine olan talebi değerlendiren Besici Yavuz; “Süte talep yoğun yetiştiremiyoruz sütümüz talepler karşısında yetersiz kalıyor. Hayvanlar fazla yem veremediğimiz için süt az, yem pahalı alamıyoruz şu an alamadığımız için de süt yok denecek kadar az. İki tane ineğimiz var sekiz saatte bir, sabah akşam sağımlarını yapıyoruz. Sağımlardan yoğurt özellikle yoğurt elde ediyoruz kaymak, bir de süt satıyoruz. Ama en çok talep hangi ürün yoğurt oluyor” beyanlarında bulundu.
“ARTAN SÜT HİLELERİ”
Süt hileleri konusunda uyarılarda bulunan Besici Mustafa Yavuz; “Son zamanlarda süt ve süt ürünlerinde ortaya çıkan hileler bizim işleri olumu etkiliyor. Millet doğal istiyor yetiştiremiyoruz. Millet kimi su katıyor, kimi yağını alıyor. Gördüğünüz gibi işte biz makineyle sarıp böyle şu şekil satıyoruz. Yoğurtun en iyisi nasıl yapılır? Yağı almasan zaten iyi olur, yağı aldın mı iyi olmaz. Süt de öyle, yoğurt da öyle bütün süt ürünlerinde yağ çok önemli. Orijinal yağ sapsarı olur, dikkat edilmeli en çok yapılan hilelerden biri yağ hilesi” ifadelerini kullandı.